De følgende er mine bedste links, hvor jeg henter inspiration til at sammensaette måltider og til ny
Se næste indlæg >
Rabarber-æblecrumble
På denne tid af året er æbler ikke særligt spændende, så jeg har taget de sidste vi havde og lavet crumble ud af dem – blandet med rabarber (elsker det ord!) som tilgengaeld er rigtigt spændende lige nu. Jeg skrællede æblerne og skar dem i både – rabarber i mindre stykker – dampede det sammen i en gryde med en kop vand, vanillekorn, lidt citronskal – når det er kogt ind, kan du smage til med lidt sukker/honning.
Æble/rabarbermassen hældes i et ildfast fad – drysses med hakkede mandler og din yndlingsmuesli i ovnen ved 180°c til det begynder at boble. Spises med græsk yoghurt eller kvark rørt med vanille/citronskal. Et fint og lettere alternativ til andre muligvis tungere desserter i påsken.
Lise, det ser rigtigt godt og nemt ud. Er der ca. halvdel der er aebler og halvdelen der er rababer? Hvilke aebler er gode til det her?