Pandekager med havregryn og hindbær

Mandel/kokosmakroner og mange TAK!

TUSINDE tak til alle jer, der har stemt på min blog i FDB’s madblogger konkurrence – Jeg er helt utroligt glad for al den positive respons jeg har fået. Næste fase er en vurdering af de fem kvalificerede blogs med endeligt svar d.22 juni – så der må ventes lidt endnu.

Ventetiden kan man jo passende bruge på at lave de her mandel/kokosmakroner jeg bagte i sidste uge til børnefødselsdag – Den oprindelige opskrift kom fra Heibergs Børnedessertcirkus  (som er en rigtig lækker og sjov dessertkogebog for børn – men jo bestemt ikke slankemad). I dette tilfælde syntes jeg dog, at sukkerindholdet sagtens kunne reduceres og mandellindholdet kunne sættes op, uden det forringede smagen.

Jeg brugte to aeggehvider piskede med 50g sukker og vanillekorn vendes med 100g kokosmel og 100g malede mandler. Formes som små toppe evt med let fugtede haender – saettes på bagepapir og bages i ovnen i ca 15 min ved 180°c. Hver makron jeg lavede vejede 15g og indeholder 68 kalorier – fordelt mellem 63% fedt, 9%protein og 28% kulhydrat – Portionen giver ca 21 makroner. Makronerne er gode til den søde tand, men giver også en fin mæthedsfornemmelse.

5 kommentarer

  • Jeg siger selv tak, tak for en god og anvendelig blog (:

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Ja selv tak og det er da godt nok nogle lækre ting du kommer med her på det sidste, mums

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Det er SÅ flot – og SÅ fortjent, at du er blandt de sidste 5. Krydser fingre for en topplacering!

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • ;O)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Har lige lavet en portion af dem, de smager så gooodt! tusinde tak for opskriften jeg prøvede også at putte fedfattig kakaopulver fra Urtekram i halvdelen af Dejen, de blev også rigtig gode 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Pandekager med havregryn og hindbær