Det der mandolinjern….

Er det der mandolinjern ikke bare et glorificeret rivejern, vil nogle måske spørge? Tjo…det er muligt, men det er knivskarpt, nemt at gøre rent og bruge – Det betyder for mig, at jeg får det brugt og lavet en masse råkostsalater, som ellers ville være for bøvlet eller ville tage for lang tid med det almindelige rivejern eller foodprocessoren. Så her er endelig en ¨gadget¨ som faktisk er i brug hver eneste dag og pengene værd. Husk du kan stadig nå at deltage i konkurrencen om 2 stk af slagsen - lige her

Til diverse revne grøntsager bruger jeg nærmest altid denne lette dressing – som kan krydres efter smag:

Dressing af 50g græsk yoghurt 2%, 1 tsk light mayonnaise, 1 tsk olivenolie, 1 spsk citronsaft, 30ml vand og smages til med lidt dijonsennep.

Dressingen kan varmt anbefales – og er anden grund til, at jeg får spist så mange grøntsager som billedspam her vidner om.

(Billede 1 - squash, hvidkål, gulerod, kalkun, oliven og havrebolle, billede 2 - blomkål, gulerod, salat og squash, billede 3- rødbede, gulerod, blomkål, salat og quorn, billede 4 – blomkål og squash, gulerøddder, mini mozzarella og pasta med ricotta og citron, billede 5 – broccoli, gulerod, gedeost, knækbrød og rødbede/peberodsrelish. )