Ingefær, hvidløg og soya er en klassiker – De tre ingredienser blev kaldt den kinesiske ¨treenighed¨ i et madprogram den anden dag og det kan jeg sådan set godt forstå, for de tre spiller fint sammen og giver fantastisk smag – Lidt chili kan også tilsættes, hvis man er til det.
Skær kyllingebryst i mindre stykker og stil i køleskabet med presset hvidløg, lidt frisk revet ingefær og soyasauce - Hold igen med soyasaucen, det skal ikke søppe i marinade. Steges på en meget varm slip-let-pande i en anelse olivenolie, når kyllingen har fået farve tilsættes de fint snittede zucchini og steger med. Til salaten har jeg snittet fennikel og skrællet agurk über-fint på mandolinjernet og blandet med cherrytomater – hæld hvid balsamico (eller en anden mild eddike) og urtesalt over. Spises med kogte ris og avocado.
Her har jeg fået 100 g kyllingebryst, 100 g kogte ris, 80 g zucchini, 100 g fennikel, 80 g cherrytomater, 35 g avocado, 50 g agurk, 1 tsk olivenolie og hvid balsamico-eddike. Spises med koriander eller andet frisk grønt drys. Samlet kalorieindhold på 397 kalorier – fordelt på 28% fedt, 30% protein og 42% kulhydrat
detskalsmageafnoget 
Elsker hvidløg, ingefær og soya sammen – det er en helt fantastisk sammensætning! Den opskrift skal helt sikker prøves, det ser så lækkert ud
Ser lækkert ud!!
Måske et lidt mærkeligt spørgsmål, men hvorfor spiser du ikke brune ris?
Det er da et helt fair spørgsmål
– det er en af de ting, hvor jeg prioriterer smag over sundhed – Det samme gælder for pasta. Men da jeg ikke spiser ret meget af det, og får rigtigt mange grøntsager og en ellers varieret kost, så mener jeg det går.
Det gør det helt bestemt:-) Jeg kan selv bedre lide brune ris og grov pasta, så måske var det derfor jeg undrede mig:-) Jeg oplever, at selv den mindste smule hvidt brød/pasta eller ris kan give mig den vildeste sult (som du jo også har haft “problemer” med), men ved jo slet ikke, om det påvirker dit blodsukker i samme grad, det var bare en tanke:-)
Jamen tak for dine input – jeg synes ikke jeg oplever en stor forskel mht brune ris eller fuldkornspasta – men helt sikkert med hvidt brød.
Det er nemlig en fantastisk kombination!
Det er også lækkert ud, det du har fået lavet der.
Men er nødt til at spørge; kan du virkelig blive sådan rigtig ‘aftensmads-mæt’ af den mængde ? Det ville jeg nemli ikke kunne.
Der er faktisk mere mad i selve beregningen end på billedet
– 554 g for at være helt præcis – det kan jeg godt blive mæt af.
Din blog er virkelig lækker, og jeg bliver altid så inspireret når jeg har været herinde!
Men hvor/hvordan udregner du hvor mange kalorier der er i din mad samt hvordan fordelingen af fedt, kulhydrater og protein er?
Hej Iris – dejligt at høre -jeg bruger primært http://www.madlog.dk som koster lidt, men du kan også bruge http://www.madital.dk som er gratis