Nu er det snart 2 år siden, at jeg lagde mine madvaner helt om. Min vægt svingede altid rigtigt meget før i tiden og jeg kørte perioder med kure og andre med ¨spis-løs¨. Jeg vendte op og ned på det hele ved at bruge www.madlog.dk, begyndte at veje og indtaste alle mine måltider. Det var en kæmpe øjenåbner for mig og vejen til mere normale spisevaner. I løbet af de to år har jeg fået en masse erfaringer og de vigtigste af dem, kan du læse her nedenfor:
- Hvor vigtigt det er ikke at sulte sig selv eller spise for ensidigt – det giver bagslag og man ender med at overspise på et senere tidspunkt.
-Hvor få kalorier der er i bær og melon i forhold til, hvor sødt og godt det smager.
-Hvor meget græskar som hokkaido og butternut squash mætter i forhold til hvor få kalorier de indeholder.
-Hvor mange kalorier der er i brød og særligt i tortilla, som jo bare virker latterligt tynde.
-Hvor utroligt mange kalorier der er i skæreost, pølser og patéer.
-Hvor meget protein mætter og stabiliserer blodsukkeret.
-Hvor vigtigt det er ikke at spise totalt fedtfattigt – da fedt er vigtigt for optagelsen af vitaminer, mineraler, for hjernen, hormoner og også mæthed.
-Hvor stor forskel der er på kalorieindholdet i sodavandsis versus flødeis.
-Hvor meget kylling, kalkun, skalddyr og hvid fisk man kan spise, uden det bon’er på kaloriekontoen.
-Hvor meget man kan ¨spare¨ ved at erstatte ris med revet dampet blomkål.
-At der er lige så mange kalorier i mørk som lys chokolade
-At fromage frais, kvark og Skyr kan erstatte smør i meget bagværk og i det hele taget mætter godt til morgenmad og mellemmåltider.
-At der faktisk er en del kalorier i sukkerfrit slik.
-At te med lakridsrod/smag kan tage toppen af den søde tand.
-At madtærter og pizza er de vildeste vilde kaloriebomber.
-At der er flere kalorier i fuldkornspasta end ¨almindelig¨ pasta.
-At kartofler ikke er så slemme som pasta og ris.
-At det ER UTROLIGT svært at smide de sidste par kilo.
Er der noget der overrasker dig, eller har du mon noget at tilføje til listen?
detskalsmageafnoget
Jeg kunne godt tænke mig nogle gode råd, nogle tommelfingerregler til at holde sin vægt stabil, uden at skulle veje alt sin mad.. Jeg fik nogle gode råd på et tidspunkt at en god veninde og model om kun at spise groft rugbrød, droppe alle færdiglavede madvarer(dressinger, supper, pulvermad osv.), droppe pasta, ris(kun spise de brune) og hvidt brød, og selvfølgelig ikke noget sukker og så spise masser af chili.
Har du nogle gode råd?
Det vil jeg rigtigt gerne lave et blogindlæg om på et tidspunkt
Super lækker ide med revet brokolli frem for fx ris – det har jeg aldrig tænkt over… Og øv med de, åbenbart, flere kalorier i fuldkornspastaen
Det er sikkert også godt, jeg har nu mest brugt blomkål
Det er ikke så stor en forskel, så jeg synes da du skal vælge fuldkornspastaen, da den er lidt sundere. Jeg blev bare overrasket – troede da jeg startede med at lægge kostvaner om, at ¨hvis jeg bare spiste fuldkorn, så var det tip-top¨
Tak for de gode råd/oplevelser.
Det er ikke fordi der er så meget der overrasker mig.
Har selv erstattet ris med grøntsager og broccoli er jo en fantastisk en af slagsen.
Hjemmelavet pizza er stadig en farvorit hos mig, selvom kalorieindholdet er stort
Jamen der skal da også være plads til pizza ind i mellem – Så kan man måske spare lidt på andre områder
Vil du ikke uddybe, hvordan du mener, at protein stabiliserer blodsukkeret? Det har jeg nemlig ikke lige hørt før.
Tak for en inspirerende blog.
Mvh en ernæringsinteresseret
Tak Tanja
Det tager længere tid for kroppen at optage protein og det giver derfor et mere stabilt blodsukker. Det kan klart anbefales for man har mindre lyst til søde sager og mætheden holder længere 
Nøj, hvor kan jeg genkende mange af de aha-oplevelser du beskriver! Jeg har også lært, at en kalorie ikke bare er en kalorie, eksemplificeret glimrende i hvid vs fuldkornspasta. Eller brød formden sags skyld. Groft indeholder flere kalorier end hvidt, men forskellen i mæthed er jo ret nævneværdig
Hej Karina – Det er fedt at lære sin krop at kende og hvad man putter i munden. Jeg kan så ikke mærke den store forskel på fuldkorn versus hvidt mel, men jeg ved at mange har det sådanl
‘for den sags skyld’ forsøgte jeg at skrive
Mit udgangspunkt er jo lidt et andet end dit
Generelt interesserer det mig mere, hvordan min krop reagerer på den mad, jeg spiser, end hvor mange kalorier maden indeholder.
Mine tre største aha-oplevelser er disse:
1. Hvor koloenorm forskel det gør på min sukkertrang om eftermiddagen, at min morgenmad består af protein/fedt fremfor at være kulhydratbaseret.
2. Hvor nemt det er at spise sig mæt og tilfreds og samtidig regulere vægten/appetitten ved at reducere i kulhydraterne fra korn/stivelse og øge på fedtet.
3. Hvor befriende det er at give slip på mellemmåltiderne og bare spise tre gange om dagen.
Og så synes jeg ellers, at din første pointe er den vigtigste. Altså, at det hverken er nødvendigt eller hensigtsmæssigt at sulte sig selv eller at spise alt for ensidigt. Nydelsen ved maden er en vigtig og ofte overset del af et vellykket vægttab.
Er faktisk lidt misundelig over at jeg ikke kan fungere på den måde – men altså fantastisk for jer der kan
Men mht nydelsen så er det nemlig en rigtig vigtig dimension!!
Elsker din sidste kommentar – for selvom alle de gode råd du skriver er SÅ sande og rigtig gode, så er det bare ikke nemt ligemeget hvad. Vores krop vil bare gerne beholde de sidste par kilo, den tænker nok der snart bliver vinter
Ikke desto mindre, så er det en masse gode råd. Har også selv fået en hel anden forståelse for kalorie indholdet ved at bruge kalorieberegner. Jeg har brugt app’en “Shape up”.
Tak for en god og inspirerende blog!
Mange Tak Anna Sofie – kender slet ikke Shape up – den må jeg vist lige kigge nærmere på
Æv, min kommentar forsvandt ud i det blå!
Ret sjov liste – Har selv oplevet mange af de samme “aha-oplevelser” siden jeg er begyndt at tælle, måle og veje…
Men er dog ikke enig i, at fuldkornspasta indeholder flere kalorier end alm. pasta. Det er meget afhængig af mærke og “slags”.
http://www.kalorietabel.dk/kornprodukter.htm
Jeg synes kun jeg er stødt på flere kalorier i fuldkorn, men altså ikke så meget – bare nok til at overraske mig
Sjovt at læse, Lise! Jeg har ikke forsøgt at tabe mig, men smed alligevel nogle kilo (som jeg godt kunne undvære), da jeg udelukkede sukker, ost og det meste brød.
En af mine største aha-oplevelser har været, hvor meget (min) sukkertrang hænger sammen med vaner. Og hvor meget man kan vænne sig til graden af sødme – efter at have været helt af sukker, synes jeg at meget slik og is er alt alt for sødt. Så det er altså muligt at ændre sine vaner.
Det har du helt ret i Julie
Jeg fik nogle Maltesers af min søn den anden dag og de smagte forfærdeligt hvinende sødt – det ¨problem¨ har jeg ikke haft før 
Tak for det! Sort på hvidt – let at forholde sig til (: Tror den her liste vil hjælpe mig meget.
Det glæder mig at høre at det kan bruges
Sikke en motiverende liste
Jeg er selv lige begyndt at tælle kalorier og det er barske sandheder, der kommer på bordet.
Ved du, eller nogen herinde, hvordan man regner kalorier i pasta, ris osv.? Er kalorieangivelsen baseret på den tørre eller kogte vare? Der er jo en del vægt til forskel, når vandet er absorberet. Mit gæt er den tørre vare… På forhånd tak
Det er tørret pasta, der er angivet på varedeklarationen – Bare rolig
Du kan se kalorierne i henholdsvis kogt og ikke-kogt pasta her:
http://www.kalorie-let.dk/kalorietabel.php?soeg_felt=
Tusind tak
ja man får altså sandheden serveret – Tilgengæld er der også positive overraskelser undervejs.
Det er nemlig kalorieangivelsen inden pastaen og risen bliver kogt der står på pakken – begge dele suger jo en masse vand, så det du putter på tallerkenen er ikke helt så energitæt. Det mest præcise er at veje af inden du koger, men det kan man kun hvis man kun laver mad til sig selv – På http://www.madlog.dk og http://www.madital.dk er det dog også muligt at taste kogt pasta og ris ind.
Et, der overraskede mig utrolig meget, var, hvor mange kalorier müsli faktiskt indeholder. Man må virkelig passe på med müslien, hehe
Ja også her – arbejder allerede på en aha-oplevelser nr.2 der må den vist hellere komme med
Har haft lidt samme aha-oplevelser som dig, og jeg kan tilføje at mandler tager sukkertrang… jeg troede ikke på det, men det er sandt….
Jeg havde tit lyst til lidt sukker (i form af chokolade) om aftenen førhen, men ved at spise 3-4 mandler forsvandt trangen. Helt utroligt… jeg har så siden hørt, at der åbenbart er et stof tilfælles som gør, at hjernen tror den har fået hvad den råbte på…
Men måske var det lidt fedt den råbte på
og kroppen er blevet lidt fejlprogrammeret af hvad vi gennem tiden har fyldt den med 
Jeg har haft den samme oplevelse med pasta vs. fuldkornspasta! Dog holder jeg mig stadig primært til fuldkorn, da jeg synes det mætter mere (og vil også er bedre for kroppen!?!?), og tænker det samme gælder mht. lys vs. mørk chokolade.
Jeg må afprøve hokkaido græskar, det lyder og ser rigtig lækkert ud
MVH
Nicoline
Hej Nicoline – Ja der er nogle valg, hvor man prioriterer sundhed først, man skal bare ikke glemme hvad man ¨synes bedst om¨ – hvis det skal hold ei det lange løb. Jeg har i mange år arbejdet på at synes bedre om mørk chokolade og det virker altså ikke
Hej Lise. Tak for en skøn blog, som jeg efterhånden har fuldt et år nu.
Jeg har også selv haft de samme øjenåbnere som du skriver. Og jeg bruger også madlog. Det eneste jeg synes er lidt et “problem” er at man hele tiden skal veje sin mad, og det bliver jeg tit træt af, når det er mere “kompliceret mad” jeg laver, hvor der er mange ingredienser i. Har du samlet nogle tips til at madlog bliver lidt lettere, eller elsker du bare at veje mad?
Hej Camilla – dejligt at høre
Jeg synes også tit det er lidt besværligt, og er ikke super-pjattet med at veje alt. Men jeg kan ikke rigtigt se et alternativ i øjeblikket, hvis jeg gerne vil spise lidt af det hele. Når det så er sagt så har jeg da perioder eller måltider, hvor det kører lidt på øjemål og har efterhånden en bedre fornemmelse for hvor meget jeg kan spise af de forskellige sager.
Har været på madlog i ca 14 dage og kan nikke genkendende til en del af dine oplevelser. Er blevet noget overrasket undervejs men har fået fod på at overholde mine Kj – spiser endda ofte væsentlig mindre end tilladt. For mig har en del af løsningen også været protein, men jeg kan godt blive lidt bekymret når jeg ser på min energifordeling i forhold til den anbefalede. Min kulhydrat og især min fedt ligger oftest under hvad der anbefales mens min protein ligger over (oftest omkring 5%) Det jeg tænker er om jeg får de vitaminer/mineraler jeg har brug for eller om der er noget kroppen vil komme til at mangle på sigt. Har kigget lidt på dine olieshots – er de “dyre” i Kj? Tror du det kan være en god ide i fh.t. optagelsen af vigtige næringsstoffer eller er min fordeling ikke mere skæv end at det nok skal gå! I øvrigt en rigtig spændende blog du har!
Hej Mary – Velkommen til! Så længe det virker for dig og du trives med det, så synes jeg ikke du skal ændre på noget. Jeg bruger ikke olieshots, men sørger altid for at der er noget sundt fedtstof i mine måltider som nødder, mandler, avocado, olivenolie eller diverse andre olier i dressinger – det er vigtigt for min mæthed og for optagelsen af vitaminer og mineraler. Det behøver ikke være meget, men vigtigt at man ikke spiser helt fedtfattigt.
Hej! Skøn og inspirerende blog du har. Er selv startet på madlog for 14 dage siden og har i den forløbne tid gjort en del af de samme erfaringer som dig. Har især fundet ud af vigtigheden i at sørge for en del protein til morgenmad. Det redder mit regnskab og gør at jeg oftest ligger en del KJ under det jeg må. Jeg er dog lidt bekymret i fh.t. min energifordeling. Min kulhydrat og især min fedt ligger oftest under det anbefalede mens min protein ligger lidt over (ofte 5%) Tænker om der kan gå rod i regnskabet i fh.t. optagelse af vigtige næringsstoffer hvis ikke jeg følger den anbefalede energifordeling. Har set du bruger olieshots – tænker om du kan anbefale det for at få styr på ovennævnte – hvor dyrt er det egentligt i Kj? Det går super godt og jeg er så motiveret, så det ville da være så ærgerligt hvis det går ud over næringsoptagelsen!
Det er et rigtig dejligt indlæg og jeg har læst det op til flere gange!
Har netop smidt 18 kilo ved at ændre mine vaner! Og jeg har virkelig fundet ud af hvad “leve sundt” betyder for hele min livsindstilling. Uanset om jeg har smidt 18 kilo eller ej, så kan jeg føle mig som en strandet hval efter en weekend bestående af for meget junk food og slik. Så for mig har min sunde livsstil påvirket mit syn på mig selv. I dag kan verden bare komme an!
Det er rigtig rart at få nogle god fif ind i mellem og det der med blomkålsris og græskar må jeg klart prøve snart