Grød uden gryde – det er nemt og lækkert

grød

Hvis du har det ligesom mig, så kan den der trælse gryde, der skal vaskes af stå alvorligt i vejen for at lave en lækker sund grød til morgenmad (Argh…. den skal jo helst stå i blød først ellers er det svært at få grøden af). Men jeg har fundet en rigtig god løsning som faktisk ovenikøbet smager bedre. Der er lidt mere konsistens i grøden og mere bid, når den laves på denne måde uden gryde. Følg opskriften på grødblandingen her nedenfor

Nem og hurtig  grød

100 g tørret frugt – (Valget er dit – rosiner, abrikoser, figner, svesker eller dadler i mindre stykker)

4 dl fintvalsede havregryn

2 dl rugflager

2 dl hirseflager

1 lille spsk kanel

1/2 tsk salt

1 tsk vanillepulver

50 g nødder, kerner eller frø (Du vælger selv, hvad du bedst kan lide f.eks græskarkerner, solsikkekerner, hakkede hasselnødder/mandler eller valnødder)

Bland alle ingredienserne sammen og hæld i en beholder – Der er cirka til en uges forbrug for een person. Når du skal lave grøden, hælder du en portion op i en tallerken eller skål og så hældes kogende vand over så det lige dækker. Lad det trække et par minutter med en anden tallerken over eller et grydelåg. Imens kan du evt gøre lidt frisk frugt eller bær klar til at spise ovenpå.

Har du alt for travlt om morgenen, så hæld lidt af grødblandingen i et syltetøjsglas (Tahinglas fra Urtekram er særligt gode, for de går lige op og ned) og tag det med på arbejde, i skole eller rejse. Husk blot en lille ske og sørg for at du kan få lidt kogende vand, hvor du kommer frem.

Sådan blev dagen lige startet godt og du slap for at komme hjem til en gryde i vasken – Selv tak – skulle det være en anden gang!

 

IMG_0152 IMG_0153 grød grødblanding

Follow

Mine 10 bedste juicetips

Juice

Sponsoreret indlæg

Så synger sommeren på sidste vers og det er ¨back- to- school¨ for de fleste. Har den mon stået på lidt rigeligt med is, vin og hygge i den sidste tid? Så kan det være en dejlig rolig måde at komme tilbage på sporet igen ved at fodre kroppen med masser af vitaminer og anti-oxidanter. Simpelthen fylde op med gode og nærende sager – det er her juice og smoothies kommer ind i billedet.

Se det som en forkælelse af dig selv og ikke en sur straf.

Her har jeg samlet mine bedste tips til dig, så du kan lave den lækreste, nærende og mest velsmagende juice.

1) Sørg for at bruge rigtigt meget citronsaft eller lime, hvis du juicer rodfrugter. Det skaber en god balance i smagen og næsten alle rodfrugter smager fantastisk med en ordentlig dosis citron. Derudover får du også en godt skud C-vitamin. Brug også gerne skallen, hvis du bruger økologiske frugter, det giver også en fin smag. Jeg putter ofte bare hele frugter i og er ikke generet af bitterheden fra den hvide hinde.

2) Brug frugt og grønt med højt vandindhold – det egner sig bedst til juice fx squash, bladgrønt, kål, salat, meloner, selleristænger, rødbeder, kiwi, ananas, agurk, æbler og citrusfrugter. Ellers spilder du meget i pulp.

3) Tøm gerne frugt og grøntskuffen tæt på sidste salgsdag – på den måde får du brugt det hele, begrænset madspild og sparet penge.

4) Brug masser krydderurter i din juice fx persille, mynte og basilikum. Også ingefær er en rigtig god smagsgiver og har samtidig gode sundhedfremmende egenskaber.

5) Når jeg har set youtube-videoer med folk der laver juice, så propper de masser i og presser altid vanvittigt hårdt – Min erfaring siger mig, at det er meget bedre at tage lidt mindre ad gangen og endelig ikke presse hårdt. Hvis du oplever modstand i maskinen, skal du i stedet stoppe op og give den tid til at presse juicen ordentligt.

6) Sørg altid for mere grønt end frugt i din juice – det er bedre for os at få en masse grøntsager end et ordentligt skud frugtsukker. Det vil du også kunne mærke på din blodsukkerbalance. Hvis du så følger punkt 1 og tilføjer godt med citronsaft, så bliver den grønne juice og velsmagende 🙂

7) Sørg for at købe en maskine der er nem at rengøre – ellers ender den helt sikkert bagerst i skabet. Jeg har en Philips Easy- Clean og det gør det hele så meget lettere. Den skal bare lige skylles og det tager ikke mere end et par minutter. Kan også tåle en tur i opvaskeren.

8) Juicere er dog nemmest at gøre rene, når de lige er brugt – Gør det til en vane, at du SKAL have vasket den inden du drikker din juice.

9) Vær opmærksom på, at når du blander rødt og grønt frugt/grønt- giver det ofte en uappetitlig brun farve – og vi spiser altså også med øjnene, så her kan der kræses.

10) Bliv god til at eksperimentere med pulpen . Jeg har lavet sushi af den, boller og kager, men kan helt sikkert blive bedre, så har du gode tips læg dem endelig i kommentarsporet.

Står du nu på bar bund og vil gerne investere i en juicer, som ikke koster alverden, som er god kvalitet og nem at rengøre. Så kan jeg varmt anbefale Philips EasyClean – den er har vundet Forbrugerrådets ¨Bedst i Test¨ her i august 2015 og er bedste køb på Wupti – og jeg kan ikke være mere enig. Vi har haft den snart et års tid og brugt den rimeligt flittigt, den har en stææærk motor, stor tragt til at putte gedigne stykker frugt og grønt i og der medfølger en kande, der sørger for at blande top og bundfald. Den kan købes lige her hos Wupti for den rimelige pris af 1.179,- kr 

Dette indlæg er sponsoreret/indeholder affiliate links, men som altid giver jeg udtryk for min uforbeholdne mening. Du finder ikke noget her på siden, som jeg ikke kan stå inde for. Faktisk så aner du ikke,  hvor meget jeg siger nej tak til – af samme grund 🙂 

Juice

Juice

Follow

3 Alternativer til mælk som du (måske) ikke kendte

Alternativer til mælk, havremælk, havredrik

Kender du det, at man måske godt ved, at nogle fødevarer ikke er optimale for én, men at man alligevel fortsætter med at indtage dem, fordi det er svært ved at finde ordentlige alternativer.

Sådan har jeg det med mælk.

I en periode udskiftede jeg med soyamælk, men det smagte ikke særligt godt, og da der kom fokus på, hvor dårligt det er for vores hormonbalance, så hoppede jeg fra. Derefter prøvede jeg rismælk, men det fik også hug og smagen var heller ikke optimal. Jeg endte ved havremælk, men fik som regel aldrig drukket hele kartonen, inden den blev dårlig. Derfor gik jeg i gang med at eksperimentere selv. Her får du min top tre over alternativer til mælk, som er nemme at tilberede, og som du kan lave mindre portioner af alt efter behov. Jeg bruger ¨mælken¨ med frugt og lidt mysli til morgenmad eller i en smoothie.

Sesammælk: Brug 2 spsk tahini rørt med 2 spsk citronsaft til den bliver hvid og nem at arbejde med – derefter tilsæt gradvist 2-3 dl vand (mon ikke denne version kan laves med andre typer nøddesmør?).

Havremælk: Sæt 2 dl havregryn i blød natten over i 4 dl vand, blendes og sies – tilsæt evt mere vand og vanillepulver. (Den overskydende masse kan bruges til knækbrød/chip – spredes på et stk bagepapir, drysses med sesam og bages i ovnen ca 45 min).

Hirsemælk: 2 dl hirseflager sættes i blød i 4 dl vand natten over – Blendes og sies, tilsæt evt lidt salt, kanel og honning, da hirse har en lidt markant smag.

Alle tre mælkealternativer kan holde sig et par dage i køleskabet.

Har du andre gode alternativer, så læg endelig opskrift eller link her i kommentarfeltet eller på bloggens Facebookside

 

Alternativer til mælk havremælk havredrik


Follow

Chokolade til morgenmad – ja tak!

sund morgenmad med chokolade

Den anden dag teasede jeg med denne morgenmad på bloggens Facebookside og Instagram for at høre jer, hvor mange kalorier, I mon troede den indeholdt. Dem af jer som har fulgt bloggen længe ved, at jeg tidligere vejede og udregnede kalorieindhold på alt. Det gør jeg ikke så ofte længere, da jeg efterhånden har en rimelig god fornemmelse for indholdet – Men det sker med mellemrum, at jeg alligevel lige tjekker, for at være helt sikker. Denne morgenmad overraskede mig i positiv retning, for jeg havde nok regnet med at det lå en del højere, nu hvor der både var chokolade og nødder i.

Havregrød med chokolade og hasselnødder lavet af 50 g havregryn  15 g chokolade 5 stk hasselnødder 7 stk vindruer  drysset med kanel

Indeholder 318 kalorier fordelt på 33% fedt, 11% protein og  56% kulhydrat

Follow

Nem hjemmelavet müsli

hjemmelavet müsli

Rugbrødsmüsli, Granola, ymerdrys… kald det hvad du vil, det er nemt at lave og så smager hjemmelavet müsli så meget bedre end den købte slags. Jeg postede denne ovre på bloggens Facebookside for et par dage side for at høre, hvad I ville bruge som smagskrydderi. Jeg vaklede lidt mellem kanel, kakao og kardemomme på den ene side og lakridspulver på den anden side. Der var god respons og et par ¨lakrids-haters¨ i mellem, som syntes, at nu havde de efterhånden fået nok af lakrids i alt. Men det stoppede mig altså ikke, for jeg valgte at dele portionen og lave begge dele – For sådan er jeg! Svært at vælge much! Konklusionen er, at müslien med kanel, kardemomme og kakao egner sig godt til at drysse på frugtsalat og versionen med lakridspulver smager helt fantastisk rørt godt med græsk yoghurt eller Skyr.

Hvis du som Lacucinanada selv bager rugbrødet, bliver det så meget desto bedre. Find hendes opskrift her på hjemmelavet rugbrød.

Hjemmelavet Müsli

1 pakke rugbrød smuldret og bredt ud på bagepapir med en håndfuld hakkede hasselnødder, en håndfuld græskarkerner og en håndfuld hirseflager – Hæld lidt akaciehonning (kan udelades) over og stilles i ovnen i ca 40 min ved 130°c. Lad din müsli køle af og tilsæt så rosiner, dadler i skiver eller andet tørret frugt. Smag müslien til med hvad du lyster. Jeg brugte kanel, kakao og kardemomme til den ene halvdel og lakridspulver til den anden. Spis müslien med frugt eller surmælksprodukt efter eget valg.

Så det er bare at komme i gangmed din version af hjemmelavet müsli, har du rugbrød der er tæt på holdbarhedsdatoen er dette også et fint tip til Stop spild af mad – Læg en kommentar her eller ovre på Facebooksiden, hvis du prøver den hjemmelavede müsli af og lad mig høre hvad du synes. Det kan være du har nogle endnu bedre forslag til smag eller ingredienser til müsli. Eller tag mig inde på Instagram hvor jeg også slår mine folder.

Follow