Hvorfor (nogle) franske kvinder ikke bliver tykke

For en del år siden udkom bogen ¨French Women don´t get Fat¨ – Jeg fik aldrig dengang læst den, for jeg syntes titlen var så irriterende, bedrevidende og misvisende –  Jeg har selv boet 5 år i Frankrig og kunnet konstatere, at der er store sociale, regionale og kulturelle forskelle, som gør, at man ikke kan generalisere på en sådan måde.

Men altså…overskrifter sælger bøger og gør folk nysgerrige. Så da jeg fornylig faldt over jeg en anmeldelse af ¨French Women for all Seasons¨ af samme forfatter vandt  nysgerrigheden – jeg købte dog  e-book versionen af hendes opskriftsbog. Når man lige kommer sig over den provokative titel, og at den nok mest er henvendt til amerikanske læsere, så er der ret meget i forfatterens budskab som giver god mening – Sat lidt på spidsen vil kritikere muligvis sige, at det er sund fornuft pakket ind i fransk eventyr. Ikke desto mindre tiltaler det mig at fokusere på smagsoplevelser, gode råvarer og glæden ved at spise sunde nærende måltider – Her er hovedpunkterne fra bogen og jeg glæder mig til at få afprøvet flere opskrifter:

– Spis tre hovedmåltider hver dag – spring endelig ikke morgenmaden over.

– Vælg de bedste af sæsonens råvarer og så lidt forarbejdede som muligt-  masser af frugt/grønt og helst økologisk.

– Vælg generelt den bedste kvalitet du har råd til – kvalitet over kvantitet.

– Nyd din mad – smag på hver en mundfuld – smager det dig ikke, så stop med det samme.

Lav selv mad og lad restaurantbesøg og take-aways være undtagelsen.

– Spiser du lidt mere ved et måltid, kan du kompensere ved det næste eller dagen efter.

– Drik masser af vand.

– Spis brød, ost og chokolade og drik vin af bedste kvalitet – og så tilgengæld ikke så meget af det (Den her er svær ikk?!).

– Spis yoghurt naturel som mellemmåltid.

– Sørg for at røre dig dagligt – masser af gåture og hold din krop i gang (Det hjælper at bo på 5. sal uden elevator, som vi gjorde i Paris og metro-strejke giver bestemt også ekstra motion).

På billedet øverst har jeg fået frisée salat med en dressing af grov sennep, olivenolie med hakkede skalotteløg, gedeost bagt i ovnen, koldt kyllingebryst og et stk brød.

Follow

Pålægstip og maveføljeton

Den anden dag havde jeg en rest kogt broccoli – den blev most med en lille smule light mayonnaise og urtesalt – det smagte helt fantatastisk og kan snildt bruges til frokost eller mellemmåltid.

Nu skal det ikke gå hen og blive til en sygdomsblog, men I får lige en hurtig update, for det påvirker jo hvad jeg spiser og hvad der ryger på bloggen : Min mave og tarm er langt om længe tilbage til normalen igen, men desværre er galdeblæren ikke for sjov – så jeg skal fortsætte med en ny medicin de næste to uger. Derefter skulle det forhåbentligt være slut med medicin, ondt og særlige kosthensyn og (yeahhhh!!! ) tilbage til at spise mere varieret og til at blogge regelmæssigt igen.

Follow

På skånekost

Den rungende stilhed på bloggen skal findes i, at jeg har været på skiferie, men desværre også i, at jeg efter en omgang maveinfluenza for en måneds tid siden, ikke rigtigt har kunnet finde tilbage til mit normale jeg igen. Sædvanligvis er jeg sjældent syg og hvis det sker, bliver jeg hurtigt rask igen, men denne omgang har ikke lige været til at ryste af sig. Så maden herhjemme har mest bestået af havregrød, bananer, brune ris og kylling – ingen kaffe, vin, chokolade eller ret meget frugt & grønt – ikke videre spændende i længden. Nu er jeg på noget medicin, der skulle give ro i systemet, og jeg begynder heldigvis så småt at få lidt mere varieret kost.

Men ellers stod den på havregrød, som på billedet, lavet af 50 g havregryn, vand og mod slutningen af kogetiden tilsatte jeg 1/2 dl laktosefri mælk – Havregrøden blev drysset med 1 tsk kanelsukker og den anden halve dl mælk blev hældt ovenpå – plus 1/2 banan i skiver. Dertil drak jeg…..woopdidooo…. urtete!

Er der andre, der er blevet ramt af samme insisterende virus? Og hvis ja, hvad spiser I, når I skal give maven en pause?

 

Follow

Årets største beslutninger

Hvor meget denne lille tornado end har fyldt, så er der faktisk en anden beslutning, vi har truffet i år, som kommer til at påvirke vores liv endnu mere. Som jeg tippede om på bloggens Facebookside, så har vi efter 15 år i udlandet besluttet at flytte tilbage til Danmark. Det er jo ikke en beslutning man tager fra den ene dag til den næste, det har været lang tid undervejs, fordele og ulemper er blevet vejet op og fremtidsmulighederne nærstuderet.

Det bliver hårdt at sige farvel her, men samtidig glæder jeg mig helt utroligt til at kunne være tættere på familie & venner og til at vores hverdag bliver dansk. Der er dog lige 6 måneder med praktiske opgaver, der skal klares først; jobs, hjem og skoler der skal falde på plads. Men jeg lover, at der også bliver tid til opskrifter og indlæg på bloggen.

Med dette vil jeg ønske jer alle en RIGTIG DEJLIG JUL og takke for, at I følger med på bloggen, lægger kommentarer, kommer med gode input Og bærer over med mig, når der i perioder er andre ting, der fylder meget.

♥ ❤ ❥ ❣

Follow

Hjemmespa-formiddag

Her til formiddag havde jeg egentlig sat tid af til at træne, men kom aldrig afsted, for energien var der bare ikke. I stedet lavede jeg hjemmespa, og det kan varmt anbefales. Vi har generelt alle så travlt, at vi ofte glemmer de små ting, der giver velvære og selvforkælelse i hverdagen. Ofte er vi alt for hårde ved os selv og stiller høje krav, så det er en god øvelse at give sig selv positiv opmærksomhed i handling. Når man slukker for telefonen og computeren, kommer ideerne desuden væltende og man får faktisk ladet rigtigt op. Her er opskriften til fri afbenyttelse:

– Lav en stor kande te og find de sunde snacks frem – Forestil dig, at du gør det klart til en, du holder af.
– Tænd evt stearinlys, brug musik og fyld rummet med en rar duft (som du ikke får høfeber af)
– Find de lækreste tykke håndklæder og badekåben frem.
– Lad vandet løbe i brus eller bad og giv den gas med skum eller badeolie.
– Og så er der ellers frit slag – ansigtsmaske, hårkur eller ordne fusser
– Ude af badet er der dømt fede cremer, fødderne oppe og chill.

Efterfølgende læste jeg denne artikel, hvor professor Berit Lillienthal Heitmann anbefaler ¨Kærlighed som kosttilskud¨ – Min første tanke var, at omsorgen for os selv kunne være et godt sted at starte.

Follow