Lækre salater på farten

Lækre salater
Sponsoreret indlæg

I sidste week-end var jeg på road-trip til det slet-ikke-særligt-mørke Jylland. Det var første gang i meget lang tid, at jeg har været afsted på egen hånd og kørt bil over en længere afstand siden mit stressforløb. Jeg købte et par gange fastfood ved tankstationer/rastepladser og afprøvede terrænet for de sundere valg som eksempelvis salater. Min konklusion var, at der efterhånden er kommet nogle ret så gode muligheder, så det hele ikke behøver gå op i franske hotdogs. Der er de senere år kommet friskere løsninger og også meget bedre smagsoplevelser.

Jeg testede blandt andet to salater som Sunset Boulevard har på deres menu, nemlig en Marrokansk salat med kylling og en tunsalat med edamamebønner.

Den marrokanske salat bestod af couscous-salat med spidskommen og mynte, en salat af edamamebønner med persille og peberfrugter dertil grøn salat med rødløg, honningristede solsikkekerner og en chilihumus.  Der var god smag i chilihumus´en og det var et fint touch med de honningristede solsikkekerner. Edamamebønnerne giver godt med protein, men kunne godt have haft lidt mere syrlighed fra citron efter min smag. Kyllingen var overraskende god og ikke tør, det kan ellers være en udfordring. Alt i alt en rigtig god og mættende salat, som både så appetitlig ud og smagte. Vær dog lige opmærksom på at kylling er tilkøb.

Tunsalaten bestod af en tunmousse dertil en grøn salat, rødløg, semi-soltørrede tomater, agurk i skiver, guacamole og en salat af edamamebønner med persille og peberfrugt. En velsmagende tunsalat som undgår at tunen bliver  tør ved at servere den som en cremet mousse, det synes jeg faktisk er en god ide. Mit eneste kritikpunkt er, at guacamolen har samme konsistens som moussen og ikke smager af så meget – den kunne have godt af at være mere chunky og smage lidt mere i gennem. Men ellers en salat der holdt mig mæt og tilfreds det meste af dagen.

Begge salater kommer med en olie/eddikedressing og der kan tilkøbes mere tilbehør til disse salater eksempelvis baguette eller rugbrød.

Bestil de lækre salater her

Lækre salater

Lækre salater

 

Lækre salater

Dette indlæg er sponsoreret, men du kan uanset hvad altid regne med, at jeg siger min uforbeholdne mening her på bloggen og kun anbefaler brands og produkter som jeg kan stå inde for.

Follow

Mine 10 bedste juicetips

Juice

Sponsoreret indlæg

Så synger sommeren på sidste vers og det er ¨back- to- school¨ for de fleste. Har den mon stået på lidt rigeligt med is, vin og hygge i den sidste tid? Så kan det være en dejlig rolig måde at komme tilbage på sporet igen ved at fodre kroppen med masser af vitaminer og anti-oxidanter. Simpelthen fylde op med gode og nærende sager – det er her juice og smoothies kommer ind i billedet.

Se det som en forkælelse af dig selv og ikke en sur straf.

Her har jeg samlet mine bedste tips til dig, så du kan lave den lækreste, nærende og mest velsmagende juice.

1) Sørg for at bruge rigtigt meget citronsaft eller lime, hvis du juicer rodfrugter. Det skaber en god balance i smagen og næsten alle rodfrugter smager fantastisk med en ordentlig dosis citron. Derudover får du også en godt skud C-vitamin. Brug også gerne skallen, hvis du bruger økologiske frugter, det giver også en fin smag. Jeg putter ofte bare hele frugter i og er ikke generet af bitterheden fra den hvide hinde.

2) Brug frugt og grønt med højt vandindhold – det egner sig bedst til juice fx squash, bladgrønt, kål, salat, meloner, selleristænger, rødbeder, kiwi, ananas, agurk, æbler og citrusfrugter. Ellers spilder du meget i pulp.

3) Tøm gerne frugt og grøntskuffen tæt på sidste salgsdag – på den måde får du brugt det hele, begrænset madspild og sparet penge.

4) Brug masser krydderurter i din juice fx persille, mynte og basilikum. Også ingefær er en rigtig god smagsgiver og har samtidig gode sundhedfremmende egenskaber.

5) Når jeg har set youtube-videoer med folk der laver juice, så propper de masser i og presser altid vanvittigt hårdt – Min erfaring siger mig, at det er meget bedre at tage lidt mindre ad gangen og endelig ikke presse hårdt. Hvis du oplever modstand i maskinen, skal du i stedet stoppe op og give den tid til at presse juicen ordentligt.

6) Sørg altid for mere grønt end frugt i din juice – det er bedre for os at få en masse grøntsager end et ordentligt skud frugtsukker. Det vil du også kunne mærke på din blodsukkerbalance. Hvis du så følger punkt 1 og tilføjer godt med citronsaft, så bliver den grønne juice og velsmagende 🙂

7) Sørg for at købe en maskine der er nem at rengøre – ellers ender den helt sikkert bagerst i skabet. Jeg har en Philips Easy- Clean og det gør det hele så meget lettere. Den skal bare lige skylles og det tager ikke mere end et par minutter. Kan også tåle en tur i opvaskeren.

8) Juicere er dog nemmest at gøre rene, når de lige er brugt – Gør det til en vane, at du SKAL have vasket den inden du drikker din juice.

9) Vær opmærksom på, at når du blander rødt og grønt frugt/grønt- giver det ofte en uappetitlig brun farve – og vi spiser altså også med øjnene, så her kan der kræses.

10) Bliv god til at eksperimentere med pulpen . Jeg har lavet sushi af den, boller og kager, men kan helt sikkert blive bedre, så har du gode tips læg dem endelig i kommentarsporet.

Står du nu på bar bund og vil gerne investere i en juicer, som ikke koster alverden, som er god kvalitet og nem at rengøre. Så kan jeg varmt anbefale Philips EasyClean – den er har vundet Forbrugerrådets ¨Bedst i Test¨ her i august 2015 og er bedste køb på Wupti – og jeg kan ikke være mere enig. Vi har haft den snart et års tid og brugt den rimeligt flittigt, den har en stææærk motor, stor tragt til at putte gedigne stykker frugt og grønt i og der medfølger en kande, der sørger for at blande top og bundfald. Den kan købes lige her hos Wupti for den rimelige pris af 1.179,- kr 

Dette indlæg er sponsoreret/indeholder affiliate links, men som altid giver jeg udtryk for min uforbeholdne mening. Du finder ikke noget her på siden, som jeg ikke kan stå inde for. Faktisk så aner du ikke,  hvor meget jeg siger nej tak til – af samme grund 🙂 

Juice

Juice

Follow

Sund regnbueis og 5 vindere

//Sponsoreret indlæg//

Nogen Blomsterberg bliver jeg vist aldrig, men det er sådan set også okay – det rustikke tiltaler mig heldigvis. Denne gang blev de naturlige ekstrakter fra Dr. Oetker til dejlig forfriskende is. Det var ellers mange gode forslag til sidste indlæg, så det var umiddelbart ikke muligheder der manglede. Men lækker sundere is her i varmen, var det det endte med

Til bunden blendede jeg 70g nødder (du kan bruge mandler eller hasselnødder) med 70 g hørfrø – Der i blandede jeg 1 tsk Dr. Oetker Mandelekstrakt og et 2 tsk ahornsirup, et nip salt og 1 spsk kokosolie.

Til chokoladeisen brugte jeg 2 avocado´er, 1 banan, 3 spsk kakao smagt til med ahornsirup og vaniljeekstrakt.

Til de andre lag smagte jeg græsk yoghurt til med henholdsvis citronekstrakt og Hindbærekstrakt. Lægges lagvis i muffinsforme og lad dem evt fryse helt for hvert lag. Pyntes med bær eller frugt.

Tillykke til de fem vindere – jeg kontakter jer direkte på mail

Jannie Schougaard Nielsen

Amira

Mette K. Frederiksen

Anne-Marie

Camilla H

 

Dette indlæg er sponsoreret af Dr. Oetker – I kan dog altid regne med, at jeg kun siger ja tak til samarbejde med brands, webshops og produkter, som jeg kan stå 100% inde for. Jeg har min troværdighed på spil her og jeg værdsætter jer som læsere, det hænger kun sammen med ærlighed og gennemsigtighed.

Follow

Lækre vafler med naturlige ekstrakter – Vind 5 sæt!

Sponsoreret indlæg

En afslappet søndag formiddag med tid til en dejlig portion sunde vafler eller pandekager – det synes jeg er luksus. Denne week-end havde jeg fået et sæt naturlige ekstrakter at lege og eksperimentere med. Ekstrakterne med mandel, hindbær og vanilje blev sidste år en del af Dr.Oetkers produktsortiment og grundet stor success er familien blev forøget med en citronekstrakt. Citronsmagen er lidt rundere end citronsaft/skal – Faktisk lidt som en kombination og så bare noget mere koncentreret og blød i smagen – hvis det giver mening?

De naturlige ekstrakter kan fint bruges til at give smag og dybde i det bagværk, man gerne vil gøre sundere og lettere. På samme måde som mit bageskab er fyldt med kardemomme, kanel, vanilje, lakridspulver og kakao, så giver ekstrakterne flere smagsnuancer og mulighed for at variere bagværk samtidig med, at man altid kan have dem på lager.

Lækre vafler med citron og vanilje (ca 4 stk)

150 g fuldkornsspeltmel
1,5 tsk bagepulver
2 tsk sukrin
2,5 dl mælk
1 æg
1 tsk Dr Oetker vaniljeekstrakt
2 tsk Dr Oetker citronekstrakt

Bland de tørre ingredienser og tilsæt de våde – Piskes grundigt – Vaffeljernet smøres let med kokosolie eller smør og bages til de er fint gyldne.

Som tilbehør kan du lave en chokoladesovs af kakao, sukrin og vaniljeekstrakt – Eller rør din yoghurt eller skyr med hindbærekstrakten. Jeg kunne også godt forestille mig, at mandelekstrakten kunne fungere godt i vafler – det må vist blive næste week-end. Kig i øvrigt forbi Kagerullen på Facebook – det er Dr. Oetkers kæmpe bageforum, hvor man kan få tips og opskrifter og udveksle bageoplevelser med andre entusiaster.

Men hallo – det er ikke bare mig, der får lov til at lege og eksperimentere her – 5 læsere kan nemlig vinde et sæt naturlige ekstrakter hver – Alt du skal gøre er, at:

1.¨Like indlægget på enten Bloglovin eller Facebook

og

2. Derefter skrive i kommentarfeltet, hvad du kunne finde på at bruge ekstrakterne til.

Jeg trækker en vinder d.26/5-2014

Citronekstrakten kan fås i SuperBest, Kvickly, SuperBrugsen og EuroSpar. Vejl. udsalgspris 19,95 kr. De øvrige ekstrakter fås også i Bilka og Føtex. Ekstrakterne kan anvendes i alt fra bagning til almindelig madlavning.

 

naturlige ekstrakter

Dette indlæg er lavet i samarbejde med Dr.Oetker – men som altid udtryk for min egen holdning. Jeg siger kun ja tak til at lave indlæg med produkter og brands, som jeg kan stå inde for.


Follow

1. Advent – Vind smukke bageforme fra Rosendahl

Rigtig dejlig første søndag i advent til jer alle – Jeg er SÅ glad for, at skulle være her i Danmark i december for første gang i 16 år. Der er altså noget særligt ved julemåneden og hyggen her til lands. Tag en dyb indånding, glem stressen og lad juleånden komme over dig. Hvis det ikke lykkes, så er det en tur i køkkenet, hvor duftene af bagværk og julemad stort set altid kan få gang i stemningen.

I samarbejde med Rosendahl har jeg i år den fineste adventskalender her på bloggen. Denne uge kan en læser vinde klassiske smukke og praktiske bageforme fra deres Grand Cru serie. Præmien består af 2 stk. ramekiner, en brødform og en rund kageform, alle delene i ovnfast stentøj til en samlet værdi af 600 kr.

Alt du skal gøre er at klikke ¨synes om¨ indlægget på Bloglovin eller Facebook og for et ekstra lod kan du også vælge at dele på Facebook. Skriv i kommentarfeltet hvor mange lodder du deltager med. Jeg trækker en vinder lørdag d.7 december.

For endnu flere vinderchancer kan du kigge forbi Rosendahls julekalender,  hvor der udloddes præmier for alle dagene indtil jul.

 

Præmierne er sponsorerede af Rosendahl. 

 

 

Follow
Older posts