Svansø Goodiebag vinder

Så kom vi i hus med en flot vinder af Svansø jamBake event 2013 – Bloggeren med flest stemmer blev dygtige Tóra fra Cute Carbs, som laver de vildeste kager: Mine andre bloggerkollegaer Gane&Gaffel og pigerne fra Smagsløjer, havde også lavet nogle saftige sager. Jeg vil rigtigt gerne takke alle jer, der stemte på min opskrift og også for alle de dejlige tilkendegivelser fra jer, der har prøvet mine kalorielette muffins af i praksis – det luner meget!

Vinderen af de lækre produkter fra Svansø samlet i en goodiebag (eller skulle jeg sige kasse) er ……Camilla Hovej…….stort tillykke til dig!!! Jeg har sendt dig en mail.

Sponsoreret indlæg – men du kan regne med, at det altid er udtryk for min egen mening.

Follow

Kalorielette muffins – Vind en goodie bag fra Svansø

DSC04352

Så har jeg været i køkkenet og fået leget med de fine varer, jeg fik tilsendt fra Svansø – Eneste krav til Svansø JAM bake event var, at opskriften skulle indeholde Svansø marmelade. Det er der blevet disse lette lækre muffins ud af – Nu er det her jo en slanke og sundhedsblog, hvor jeg ikke går på kompromis med den gode smag, så jeg har erstattet en del sukker med bananer, brugt fuldkornsmel og stort set ingen fedtstof – Tilgengæld ligger der i midten af muffin´en en lækker kerne af velsmagende hindbærmarmelade. Fine synes jeg de er, pyntet med græsk yoghurt og drysset med frysetørrede hindbær – Med under 100 kalorier pr. stk så kan det ikke gå helt galt!

Opskriften dyster blandt dygtige bloggere om at vinde Svansø JAM bake event – så du kan hjælpe mig ved at stemme på mit bidrag her på Svansøs Facebook – Du kan samtidig vinde en goodie bag med lækre sager til dit eget køkken ved også at lægge en kommentar her nederst i kommentarfeltet. – Jeg takker af hjertet  ♥ ❤ ❥ ❣ ❦ ❧ både jer læsere og Svansø for denne sjove dyst!

Kalorielette muffins med Svansø hindbærmarmelade

Du skal bruge 400g modne mosede bananer, 2 æg, 115 g græsk yoghurt, 60 g Svansø rørsukker, 250g fuldkornsmel30g Svansø kokosmel, 1 tsk natron og korn af 1 vanillestang – Bland de mosede bananer med æg og yoghurt, tilsæt sukkeret og pisk grundigt – tilsæt gradvist de øvrige ingredienser.

Læg 1 spsk dej nederst i muffinform – og derefter 1 tsk Svansø Hindbær Marmelade i hver – efterfulgt af en skefuld muffindej øverst. Bages i ovnen ved 180°c i ca 20 min. Lad kagerne køle helt af og pynt med græsk yoghurt og drys med Svansø frysetørrede hindbær

Sponsoreret indlæg – men altid 100% udtryk for min egen mening

Follow

Svansø Jam BAKE event – Konkurrence

Så har jeg igen modtaget en ordentlig kasse med lækre sager fra Svansø. Denne gang skal der bages og kreeres i den sødere afdeling. Det var en sjov udfordring sidste gang Svansø gav bolden op, så jeg glæder jeg mig meget til at komme i gang med at afprøve de nye produkter. Du skal dog ikke regne med at se store flødeskumskager her, for jeg vil som altid tage hensyn til både smag og kalorieindhold. Men jeg vil gøre mit bedste for at de to går op i en højere enhed.

Opskriften vil blive lagt her på bloggen og derefter lagt på Svansøs Facebook i en konkurrence med/mod mine rare madblogger-kollegaere fra Bloggers Delight. Der vil også denne gang være en goodie-bag på højkant til en læser – så hold øje med bloggen!

 

Dette indlæg er sponsoreret – du kan dog regne med, at det til en hver tid vil være 100% udtryk for min egen holdning. 

Follow

Svansø Cook Off – Vind en goodiebag

Med de mange lækre produkter fra Svansø, har jeg ellers været i køkkenet det meste af ugen. Jeg startede med at købe en stor portion grøntsager, da det efterhånden er basis i min madlavning. Pestoen var det produkt, jeg havde udvalgt som mit fokus – jeg elsker maden fra Ligurien og sydøst-Frankrig. Så der var ikke den store tvivl.

Svansø har ud over den almindelige pesto med basilikum en hel række pesto´er,  som er perfekte til at give smag – der er blandt andet en version med ramsløg og en chilipesto med god stærk smag.  Så lad dig ikke begrænse af, at man normalt får pasta til, men brug dem som spreads, dips, som smagsgiver og til at give grøntsager et ekstra pift.

Først blev det til farserede grøntsager med couscous og pesto, dernæst squash i skiver vendt i parmesan/brødkrummer/pesto og grillet i ovnen. Og til slut en ¨ris¨otto lavet af perlespelt smagt til med pesto. Familien fik lov at bestemme og deres valg faldt på ¨perleottoen¨. Den er nemmere at lave end almindelig risotto, smager nøddeagtigt med bid, giver mere stabil energi og mætter dejligt. Jeg har gjort retten lidt lettere kaloriemæssigt ved at tilsætte hakkede champignon, som desuden også giver smag og fylde.

Har du lyst til at vinde nogle af de lækre produkter fra Svansø, så kan du gøre det ved at like indlægget,  lægge en kommentar og fortæl mig om en god madoplevelse i godt selskab. Derefter like Svansøs Facebook side  og  stemme på min opskrift – den ligger som forslag nr. 1 så du skal scrolle lidt ned.

Perlespeltotto med pesto

– til 4 personer

8 dl grøntsagsbouillon
2 spsk Svansø økologisk olivenolie
2- 3 forårsløg med de grønne toppe – grundigt vasket
250 g fint hakkede champignon
1/2 tsk timian
1-2 fed hvidløg
250 g Svansø perlespelt
40 g revet parmesanost
2 spsk citronsaft
1-2 håndfulde hakket bredbladet persille
1-2 spsk Svansø pesto

Fremgangsmåden er meget identisk med risotto – så har du lavet det før, er det rigtigt nemt. Måske endda nemmere for perlespelten holder bid og bliver ikke kogt ud på samme måde.

Varm bouillonen og hav den stående ved siden af, så du nemt kan tilsætte den gradvist undervejs.

Steg de hakkede forårsløg og hvidløg i olivenolien ved svag varme i ca 10 minutter i en tykbundet gryde. Tilsæt de fint hakkede champignoner og lad dem stege med et par minutter. Skyl perlespelten grundigt og hæld dem i gryden.

Tilsæt nu gradvist bouillonen i og lad perlespelten optage vandet hver gang. Det tager ca 20 minutter ved svag varme – hvor du undervejs sørger for at røre i gryden, så det ikke brænder på. Inden servering tilsætter du den hakkede persille og parmesanosten  – lader det varme igennem og smager til med citronsaft, pesto, salt og friskkværnet peber

Serveres med revet parmesanost eller en skive friskost/gedeost og en smule olivenolie.

 Sponsoreret indlæg – men altid 100 % udtryk for min egen mening

Follow

Jeg tester Appesize

Gad vide, om I har været lige så nysgerrige omkring Appesize, som jeg har været. Kampagnen kører her på bloggen med banner-annoncer og produkterne er begyndt at dukke op på forskellige blogs og i diverse fora. Jeg har fået en kasse til testning og giver her mine indtryk videre.

Konceptet går ud på at man for 299,- modtager en mealbox med måltider til 6 dage – måltiderne er baseret på nødder, bær, tørret frugt og gryn. Aftensmåltidet står man selv for baseret på de instruktioner, der følger med kassen.

Morgenmaden består af 1 portion GRöD lavet af quinoaflager, morbær, græskarkerner og æbletern.
Formiddags snack COCONUT&FRIENDS: Macademianødder og kokosnød + COCOWELL kokosvand
Frokost 100% NUTS&BERRIES: Blandet pose med morbær, gojibær, valnødder og mandler.
Eftermiddag NUT’N’ROLL lavet af figner, dadler, cashewnødder og kokos.
Aftensmad Måltid efter eget valg, tilberedt efter tallerkenmodel 50% grøntsager, 25% mager protein og 25% fuldkorns kulhydrat.

Jeg har afprøvet alle produkterne og kan sige god for kvaliteten. Det er lækre bær, nødder og tørret frugt der er brugt. Jeg har fået øjnene op for macademianødder og morbær plus opdaget at tørret kokosnød, ikke behøver at værre så tørt som savsmuld. Grøden lavede jeg både på vand og mælk, men vil helt sikkert anbefale det sidste – Uden mælk bliver konsistensen lidt for vælling-agtig til min smag, men den er sød og har en fin smag af æble og morbær. Et par af dagene havde jeg travlt og ikke tid til at lave grød, så der mixede jeg grødblandingen med en portion mager kvark – det fungerede også rigtigt godt. Eftermiddagssnacken er nok den mindst spændende i min optik – det er en rulle af tørrede figner og dadler med cashewnødder og kokos, men smager meget af figenpålæg, som jeg har et lidt anstrengt forhold til. Kokosvandet er sødt, så det skal man lige være forberedt på og smager bedst helt koldt synes jeg – gerne med lidt citron.

Konceptet synes jeg i bund og grund godt om –  det er naturlige produkter ikke pulver eller kunstige ingredienser. De er nemme at have med sig, hvis man er på farten eller rejser. Det hele er vejet og udregnet på forhånd, så man behøver ikke tænke over, hvad der skal indenbords. Sidst men bestemt ikke mindst, så er smagen god og varieret! Da man selv bestemmer aftensmåltidet, får man variation i kosten, mere fleksibilitet og vil kunne spise sammen med familie & venner.

Min eneste anke er, at man kommer i ret stort kalorieunderskud og det kan være svært at holde, hvis man har en aktiv hverdag. Jeg var dog ikke sulten, da jeg testede produkterne, men da jeg har tendens til lavt blodsukker, så var der ikke rigtig nok energi til at holde mig kørende om eftermiddagen. Hvis man træner, vil det helt sikkert være nødvendigt at tilføje flere kalorier efter endt træning eller ved frokostmåltidet. Min anbefaling (som står helt for egen regning) går på, at oplever man lav energi om eftermiddagen, så at tilføje et mindre måltid. Det er muligt, at man så ikke taber sig helt så meget og hurtigt, men så vil der være en større chance for, at man ikke overspiser ved aftensmåltidet eller falder i andre fristelser.

Læs mere på Appesize.dk  eller tjek Appesize på Facebook 

Sponsoreret indlæg – men altid 100% udtryk for min egen mening!

Follow