Ja ja..jeg er blevet mobbet herhjemme – jeg fik at vide, at de jordbær med chokolade var temmelig ¨retro¨. Hmmmm…men der kommer måske et tidspunkt, hvor de bliver smarte igen og jeg er bare på forkant? – Faktisk er jeg ligeglad, jeg går efter hvad jeg kan lide og hvis ingen andre vil have dem, så er der bare flere til mig!

Nem og let som snack eller dessert – jeg brugte 250 g jordbær som blev vaskede, tørrede og dyppet i 50 g mørk chokolade smeltet i vandbad. Lægges på bagepapir til chokoladen stivner. Fordi jordbær indeholder så få kalorier ender dette kun på 123 kalorier pr 100 g.  Skulle du have lyst til at lave dem med banan i stedet, så ligger der sørme et indlæg lige her 

Related Posts

1. Chokolade-honning-hapsere
2. 2 x morgenmad med jordbær
3. Bedste frokost i denne uge
4. Alt for nemt – Hjemmelavet syltetøj uden sukker
5. Nytårsforsæt – Vær god ved dig selv!

Bloggen er desværre blevet lidt forsømt på det seneste – det skyldes flere ting, hvoraf tid er en væsentlig faktor. Det tager sin tid at planlægge, købe ind, lave maden, tage billederne, beregne kalorierne, redigere billederne og skrive indlæggene – men det betyder jo ikke, at jeg ikke spiser. Så hvis du har lyst til at følge bloggen på en anden måde, så tager jeg jævnligt billeder og lægger på app´en Instagram under navnet Detskalsmageafnoget – jeg er vild med det – det er nemt, hurtigt og sjovt. Til dem der ikke har smart-phones kan man også følge på computeren nu www.instagrid.me/detskalsmageafnoget

Bruger I Instagram ? Hvem kan I anbefale at følge ?

Related Posts

1. Rigtig god påske til jer alle ♥
2. Hjemme hos mig – nu med instagram
3. Vind et mandolinjern x 2
4. Hvordan har du det med kosttilskud?
5. Bedste frokost i denne uge

I overskriften står der frokost, men jeg kunne egentligt lige så godt se dette måltid til aftensmad. Jeg fik 100 g kyllingebryst, 100 g kogte basmatiris med løg og peberfrugter krydret med garam masala, 150 g revet squash vendt med 1 tsk olivenolie, urtesalt og citronsaft – til dessert 100 g hindbær blendet med 70 g græsk yoghurt 0,2 % – evt lidt vanillepulver eller citronskal.

 I alt 394 kalorier fordelt på 22% fedt, 34% protein og 44% kulhydrat.

Related Posts

1. Dagens grove salater
2. Kalkun med safranris
3. Ugens bedste frokost
4. Ugen der gik i 7 salater
5. Rødbedesalat med tahindressing

I fanebladet ¨Gode links¨ øverst samler jeg inspirerende blogs jeg støder på – jeg deler dem også som oftest på bloggens Facebookside, så følg gerne med der.

Senest har jeg tilføjet disse tre, som alle fortjener mere end et kig forbi:

www.foodiesnfashion.blogspot.com

www.thejunkies.dk/healthjunkie

www.fit4livin.wordpress.com

Har I andre der bør tilføjes? Man må gerne anbefale sin egen blog

Related Posts

1. Juleguf på den lidt lettere måde
2. Hjemme hos mig – Uge 49
3. Proteinvafler – uden sukker og mel
4. Spis (bare) brød til
5. Morgenmad og mere om protein

Ny kategori her på bloggen – I får mine yndlings smagsgivere lige her og nu serveret under titlen ¨Fem favoritter¨. I perioder har jeg nogle ting, som bliver brugt mere end andet og madvarer, som bliver spist mere end andet. Lige for tiden er jeg vild med 1) vanille - jeg har derfor lavet vanillesukker ved at blende vanillestænger med lidt sukker – og efterfølgende tilsat lidt mere sukker. Det er nemt, men altså ikke så pænt – blev faktisk beskyldt for at have puttet peber på sønnens jordbær – men det smager dejligt og kan bruges i mange sammenhænge – ¨A little goes a long way.¨

2) Granatæblemelasse/sirup - først kunne jeg ikke rigtigt greje det, for det smager surt, sødt og bittert på samme tid – men nu har jeg efterhånden fået det brugt en del til dressinger, på græsk yoghurt og særligt i smoothies skaber det en fin syrlig balance, hvis man bruger banan.

3) Soumak giver også en fin syrlighed og kan bruges i alle retter, hvor du ellers ville bruge citron – jeg bruger det i hummus, til grillet kylling, fisk, risretter og grillede grøntsager.

4) Mmmm chillisauce – det burde nok være på en klassikerliste i stedet, for det bliver jeg aldrig træt af. Særligt disse to mærker er jeg vild med – Flasken til højre har en lækker sød smag og er tilsat ingefær – den kan fint bruges som dip til grøntsagstænger. Ellers er de generelt gode til marinader, i asiatiske supper eller som tilbehør til kalkun eller kylling.

5) Grovkornet sennep er favoritten for tiden – smager godt i dressinger og dips – Hjembragte en god én fra i Frankrig, som hverken er for mild eller for stærk.

Hvad er mon dine favoritter for tiden? Har du særlige cravings eller kun gengangere?

Related Posts

1. Vinder af konkurrencen – Veg every day!
2. Grillet gorgonzola med linsesalat
3. Et stk italiensk trick afsløret
4. Magnum Moments
5. Tahindressingen slår til igen

Så er der lidt til den søde tand – men som altid på den lettere og sundere måde. Jeg har brugt knækbrød smurt med honning, penslet med mørk smeltet chokolade og drysset med mandler. Perfekt eftermiddagssnack især hvis du spiser dem med lidt skyr eller fromage frais, så får du mere stabilt blodsukker og mæthed længere.

Jeg brugte 6 stykker knækbrød (i mellemtykkelse) smurt med 12 g honning (ca 1 tsk til hverandet stykke), læg knækbrødene sammen og brug en skarp brødkniv til at skære dem i 3 stykker. Pensl stykkerne på hver side med 50 g mørk chokolade smeltet i vandbad – drysses med 17 g hakkede mandler - lægges på et stykke bagepapir til chokoladen er størknet. Eksperimentér evt med at drysse dem kanel, kardemomme, vanille eller ingefær.

En haps vejer 15 g og indeholder 65 kalorier – fordelt på 32%  fedt, 8% protein og 60% kulhydrat.

Related Posts

1. Nytårsforsæt – Vær god ved dig selv!
2. Barbiesalat med laks og bønner
3. Snack med Bailey´s
4. Gæsteblogger Marianne om vægttab og motion
5. Luftige gulerodsmuffins uden smør og olie

Frokost i al sin enkelhed – jeg fik tunsalat lavet af 80 g tun blandet med 30 g mager fromage frais, 12 g light mayonnaise og en anelse stærk sennep (du kan evt tilsætte hakkede kapers, rødløg eller cornichoner), 70 g havrebolle, 150 g revet zucchini blandet med urtesalt og citron, 30 g af denne dressing, 80 g tomat, 15 g agurk, 20 g rød peberfrugt, salat og purløg.

Samlet kalorieindhold på 402 kalorier og en fordeling på 24% fedt, 32% protein og 44% kulhydrat

Related Posts

1. Bedste frokost i denne uge
2. Ugen der gik i 7 salater
3. Kalkun med safranris
4. Wrap under 400 kalorier
5. Grillet gorgonzola med linsesalat

Prøv lige at se, hvor meget og hvor godt man kan spise for under 400 kalorier. Jeg ved dog ikke, hvorfor billederne er uskarpe, men måske det hænger sammen med, at vi hernede har mørkt og gråt vejr, mens I hygger jer i solskin.

Men solskinnet findes da heldigvis i maden – Jeg fik 100 g kogt cous cous blandet med urtesalt, citron og med fint hakkede krydderurter f.eks bredbladet persille, purløg eller koriander. Spist med en håndfuld feldsalat og 50 g kyllinglår – toppet med tzatziki lavet af 70 g mager fromage frais og revet agurk – Allerøverst 8 g pesto fortyndet med lidt vand  (denne er lavet af ramsløg – men brug  bare en almindelig af slagsen) – til dessert fik jeg 100 g ananas og 150 g friske jordbær. I alt 397 kalorier fordelt på 24% fedt, 23% protein og 53% kulhydrat.

Related Posts

1. Morgenmad og mere om protein
2. 2 x morgenmad med jordbær
3. Marineret laks i ingefær
4. Risotto, kalkun og squash
5. Wrap under 400 kalorier

Jeg synes, I skal suse ind forbi Gane&Gaffel og læse Emilies indlæg Om at være en brødpige - Det er ret sjov læsning, som jeg er sikker på, at mange der kan nikke genkendende til. Brød er også noget, jeg ret nødigt vil undvære – hverken det grove mørke, rugbrød eller det lyse.

Så her er en frokost, hvor jeg har indregnet hvidt brød. Hvis man ellers generelt spiser varieret og får en del fibre fra grøntsager, ser jeg heller ingen problemer der. Jeg fik 100 g kogte sorte bønner, 200 g fint revet blomkål, 50 g feldsalat,  30 g frisk-ost (du kan bruge mozzarella i stedet), 50 g hvidt brød, 30 g af denne dressing, drysset med røget paprika – Samlet kalorieindhold på 399 kalorier - fordelt på 25% fedt, 25% protein og 50% kulhydrat.

Related Posts

1. Barbiesalat med laks og bønner
2. Ugen der gik i 7 salater
3. Ugens bedste frokost
4. Dagens grove salater
5. Overraskende god salat

Indtil videre har det godt nok ikke været det mest overbevisende forår hernede sydpå. Men jeg fandt syrener på gåturen forleden, så det kan ikke benægtes, at foråret er i fuld flor. De minder mig om dejlige forårsdage i det danske, så jeg går gladeligt en omvej for at tage en snuser.

Det er klart min yndlings årstid – elsker når dagene bliver længere, alt bliver grønt og frodigt igen. Jeg spammer jer derfor lige med lidt stemningsbilleder af alt det grønne – Citatet nederst skulle være af Leonardo da Vinci og hænger på væggen hos min tandlæge (som jeg også lige var en tur forbi i sidste uge – argh!  ) ¨Detaljerne skaber perfektion og perfektion er ikke en detalje¨ – Ikke fordi jeg hylder perfektion som et mål i sig selv, men en god reminder på at alle de små ting, som vi går og bruger vores energi på, skaber det samlede billede. Dette gælder også for kosten og motionen – Start i det små og byg det op derfra.

Related Posts

1. Hjemme hos mig – Uge 5
2. Det der tæller…
3. Hjemme hos mig – Uge 49
4. Hjemme hos mig – Grønnere uge