Chokoladepandekager

Chokoladepandekager er en vidunderlig måde at bringe lidt ekstra luksus til bordet, hvad enten det er til morgenmad, brunch eller dessert. Den rige chokoladesmag kombineret med den bløde pandekagedej skaber en uimodståelig fristelse, som både børn og voksne vil elske.

Ingredienser:

• 150 g hvedemel
• 2 spsk kakao (usødet)
• 2 spsk sukker
• 1 tsk bagepulver
• 1 knivspids salt
• 3 dl mælk
• 2 æg
• 50 g smeltet smør eller olie
• 100 g mørk chokolade (grofthakket)
• Smør eller olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Forbered pandekagedejen: I en stor skål, sigt hvedemel, kakao, sukker, bagepulver og salt sammen. Pisk mælk og æg sammen i en anden skål, og tilsæt derefter de våde ingredienser til de tørre. Rør forsigtigt, indtil dejen er glat og klumpfri.
2. Tilsæt chokoladen: Smelt smørret og rør det i dejen. Fold til sidst den hakkede chokolade i dejen for at få små chokoladebid i hver pandekage.
3. Stegning: Varm en pande op på middel varme, og tilsæt lidt smør eller olie. Hæld en skefuld dej på panden og steg pandekagerne i 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune og sprøde i kanterne.
4. Servering: Server de varme chokoladepandekager med frisk frugt, sirup, eller endda en klat vaniljeis for en ekstra luksuriøs oplevelse.

Bonustips:

• Ekstra fyld: Hvis du ønsker mere fylde, kan du tilsætte hakkede nødder som valnødder eller hasselnødder til dejen.
• Frugtkompot: Lav en frisk bærkompot af jordbær, hindbær eller blåbær som topping for at give en syrlig kontrast til den søde chokoladesmag.
• Chokoladecreme: Smør en chokolade- eller hasselnøddecreme mellem pandekagerne for at lave en lækker pandekagestabel til særlige anledninger

Chokoladepandekager er den perfekte kombination af hygge og luksus. De er ideelle til en langsom weekendmorgen, en særlig brunch eller som en sød afslutning på dagen. Med et par justeringer kan du gøre dem så fyldige og dekadente, som du ønsker.