Drømmebanankage

Drømmebanankage er en sand klassiker, der kombinerer det bedste fra bananens sødme og kagens bløde konsistens. Det er den perfekte kage til både eftermiddagskaffe, fødselsdage og andre hyggelige stunder. Den kan nemt bages dagen før og holder sig dejlig frisk.

Ingredienser:

• Kage:
  • 3 modne bananer
  • 150 g sukker
  • 2 æg
  • 100 g smør, smeltet
  • 200 g hvedemel
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk natron
  • 1 dl mælk
  • 100 g hakket mørk chokolade (valgfrit)
• Glasur (valgfrit):
  • 100 g flormelis
  • 1 spsk kakao
  • 2 spsk mælk

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen: Start med at forvarme ovnen til 180°C (varmluft) og smør en bageform eller beklæd den med bagepapir.
2. Forbered bananerne: Mos de modne bananer godt med en gaffel, indtil de er helt glatte.
3. Bland de våde ingredienser: Pisk æggene og sukkeret luftigt sammen i en skål. Tilsæt smeltet smør og de mosede bananer, og rør godt sammen.
4. Bland de tørre ingredienser: I en anden skål sigtes mel, bagepulver, natron og vaniljesukker sammen. Rør de tørre ingredienser i bananblandingen skiftevis med mælken, indtil dejen er jævn. Vend til sidst eventuelt hakket chokolade i dejen.
5. Bag kagen: Hæld dejen i den forberedte bageform og bag kagen i ovnen i ca. 35-40 minutter. Kagen er færdig, når et træspyd kommer ud rent.
6. Glasur (valgfrit): Bland flormelis, kakao og mælk til en jævn glasur. Fordel glasuren over den afkølede kage for en ekstra sød finish.

Bonustips:

• Luksusudgaven: Tilsæt lidt hakkede valnødder eller mandler for at give kagen en ekstra lækker crunch.
• Sundere twist: Skift halvdelen af sukkeret ud med honning eller et andet naturligt sødemiddel for en sundere version.
• Flødeskum og frugt: Server kagen med en klat flødeskum og friske bær for at give en frisk kontrast til den søde banan.

Denne drømmebanankage er en sand favorit, der er lige så let at lave, som den er lækker. Perfekt til enhver lejlighed, og du kan tilpasse den med chokolade, nødder eller glasur, alt efter hvad du har lyst til.