Kagemand af vandbakkelse

En kagemand af vandbakkelse er en sjov og anderledes version af den klassiske fødselsdagskagemand. Vandbakkelsesdejen gør kagen let og luftig, og den kan dekoreres med glasur, slik og frugt, så den passer perfekt til festlige lejligheder, især børnefødselsdage. Denne opskrift er nem at følge og sikrer en festlig kage, der vil imponere både børn og voksne.

Ingredienser:

• Vandbakkelsesdej:
  • 2,5 dl vand
  • 100 g smør
  • 150 g hvedemel
  • 4 æg
• Pynt:
  • Flormelis til glasur
  • Slik (vingummier, lakrids osv.)
  • Frisk frugt (f.eks. jordbær, bananer, eller vindruer)
  • Chokoladeknapper eller krymmel

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen
   Forvarm ovnen til 200°C (varmluft) eller 220°C (almindelig ovn).
2. Lav vandbakkelsesdejen
   Bring vand og smør i kog i en gryde. Når smørret er smeltet, tilsættes melet på én gang. Rør hurtigt rundt med en træske, indtil dejen slipper gryden og samler sig til en kugle. Tag gryden af varmen og lad dejen køle en smule af.
3. Tilsæt æggene
   Tilsæt ét æg ad gangen, og pisk godt mellem hvert æg, indtil dejen er glat og blank. Dejen skal have en konsistens, hvor den kan sprøjtes eller formes uden at flyde ud.
4. Form kagemanden
   Læg bagepapir på en bageplade, og form dejen til en kagemand. Brug en ske eller en sprøjtepose til at lave krop, arme, ben og hoved. Sørg for, at figuren er nogenlunde ensartet i tykkelsen.
5. Bag kagemanden
   Bag kagemanden i 25-30 minutter, eller indtil den er gylden og hævet. Vigtigt: Åbn ikke ovnlågen under bagningen, da vandbakkelsen kan falde sammen.
6. Dekoration
   Når kagemanden er kølet af, kan du dekorere den med glasur og slik. Lav øjne, mund og tøj med glasuren, og tilføj slik eller frugt for ekstra pynt. Her kan fantasien få frit spil!

Bonustips:

• Sukkerfri glasur: Du kan lave en let sukkerfri glasur ved at bruge sødemiddel i stedet for flormelis, hvis du ønsker en sundere version.
• Chokoladeovertræk: Dyp kagemandens arme eller ben i smeltet chokolade for at give en ekstra lækker finish.
• Fyld: Hvis du vil gøre kagemanden endnu mere festlig, kan du skære den op og fylde den med flødeskum eller vaniljecreme.

Kagemand af vandbakkelse er en kreativ og sjov kage, der er lige så sjov at lave som at spise. Dekorationen kan tilpasses efter smag og lejlighed, og børnene vil elske at være med til at pynte den. Denne lette og luftige kagemand er perfekt til enhver fest.