Pizzasnegle: Den perfekte snack til madpakken

Pizzasnegle er en klassisk favorit blandt både børn og voksne. De er nemme at lave, kan fyldes med forskellige ingredienser og er perfekte som en hurtig snack, til madpakken eller som en del af en buffet. Kombinationen af dej og fyld gør dem til en alsidig og velsmagende ret, der kan tilpasses enhver smag.

Ingredienser:

• Dej:
  • 25 g gær
  • 2 dl lunkent vand
  • 1 tsk sukker
  • 1 tsk salt
  • 2 spsk olivenolie
  • 400 g hvedemel
• Fyld:
  • 150 g tomatsauce
  • 100 g skinke eller pepperoni
  • 150 g revet ost (mozzarella eller en anden smeltet ost)
  • Oregano og basilikum (tørret eller frisk)
  • 1 lille løg (finthakket)
  • 1 fed hvidløg (presset)

Fremgangsmåde:

1. Lav dejen: Opløs gæren i det lunkne vand. Tilsæt sukker, salt og olivenolie, og rør det godt sammen. Tilsæt mel lidt ad gangen, indtil dejen er blød og smidig. Ælt dejen i ca. 5-10 minutter, indtil den er glat og elastisk. Lad den hæve i en skål dækket med et viskestykke i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
2. Forbered fyldet: Rul dejen ud på et meldrysset bord til et rektangel på ca. 1 cm tykkelse. Smør tomatsaucen jævnt ud over dejen. Fordel skinke eller pepperoni, revet ost, løg, hvidløg og krydderier ovenpå.
3. Rul og skær: Rul dejen sammen som en roulade, og skær den i skiver på ca. 2 cm. Placer skiverne med snitfladen opad på en bageplade med bagepapir.
4. Bagning: Forvarm ovnen til 200°C. Bag pizzasneglene i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er gyldne og osten er smeltet og boblende.
5. Afkøling: Lad pizzasneglene køle lidt af på en bagerist, inden de serveres. De smager skønt både varme og kolde.

Bonustips:

• Ekstra fyld: Tilføj grøntsager som peberfrugt, spinat eller svampe for at gøre sneglene mere fyldige og sunde.
• Sprødhed: Pensl pizzasneglene med lidt olivenolie, inden de bages, for at få en ekstra sprød overflade.
• Variation: Skift skinken ud med vegetariske alternativer som soltørrede tomater eller oliven for en kødfri version.

Pizzasnegle er en let og alsidig snack, der altid er et hit, uanset om de serveres til frokost, som en snack på farten eller til festlige lejligheder. De kan fryses og varmes op efter behov, hvilket gør dem praktiske og nemme at have på lager.