-
Pandekager
Pandekager er en af de mest populære og alsidige desserter, som kan nydes året rundt. De kan serveres med et væld af toppings, både søde og salte, og er elsket af både børn og voksne. Uanset om du laver dem til morgenmad, dessert eller en hyggelig eftermiddagssnack, bringer pandekager altid en følelse af hygge og…
-
Tarteletter med høns i asparges
Tarteletter med høns i asparges er en ægte dansk klassiker, der ofte serveres til festlige lejligheder eller som en del af et traditionelt frokostbord. Retten kombinerer sprøde tarteletskaller med en fyldig og cremet fyld af kylling og hvide asparges. Denne ret er elsket for sin enkelhed og smagfulde elegance, der bringer minder om gamle dage,…
-
Pommes Anna
Pommes Anna er en klassisk fransk ret, hvor kartofler er skåret i tynde skiver og bagt i lag med smør, indtil de er gyldne og sprøde. Denne ret er enkel, men raffineret, og kan være både en imponerende side dish til en festlig middag eller en dekadent forkælelse i hverdagen. Den koncentrerede smag af smør…
-
Hjemmelavet Müsli
Müsli er en fantastisk måde at starte dagen på, fyldt med fibre, sunde fedtstoffer og naturlig sødme. Hjemmelavet müsli giver dig fuld kontrol over ingredienserne, så du kan tilpasse den efter dine smagspræferencer og ernæringsmæssige behov. Det er også en nem måde at undgå de skjulte sukkerarter og tilsætningsstoffer, som ofte findes i købte varianter.…
-
Falafler
Falafler er en klassisk ret fra Mellemøsten, kendt for sin sprøde ydre og krydrede, bløde indre. Lavet af kikærter og en blanding af krydderurter og krydderier, er falafler en velsmagende og proteinrig plantebaseret ret, der både er mættende og sund. De kan serveres i pitabrød, som en del af en salat eller som snack med…
-
Svensk pølseret
Svensk pølseret er en ægte dansk klassiker, der bringer minder om mormors køkken og varme hverdagsmåltider. Den er både nem at lave, billig og utrolig smagfuld. Retten består af en cremet sovs med pølser og kartofler, som giver en dejlig mættende og komfortabel spiseoplevelse. Perfekt til de kølige aftener, hvor man har brug for noget…
Et par af de retter du skal prøv den kommende uge
Det skal smage af noget
Velkommen til..
Formålet med denne blog er at dele vores viden om bæredygtig madlavning og inspirere andre til at tænke over, hvor deres mad kommer fra. Vi tror på, at madlavning fra bunden med lokale ingredienser kan gøre en stor forskel – ikke kun for smagen, men også for miljøet. Med opskrifter, der er skabt med respekt for naturens cyklusser og med fokus på at udnytte sæsonens råvarer, håber vi at kunne inspirere vores læsere til at vælge mere bæredygtige løsninger i hverdagen.
Malene & Nicolaj
Amatørkokke, haveentusiaster og klimakæmpere