-
Julemad fra andre lande – inspiration til dit eget julebord
Julen er fuld af traditioner – men hvem siger, at de altid skal være danske? Rundt omkring i verden bliver der dækket op til julemiddage, som både kan overraske og inspirere. Hvis du har lyst til at tænke lidt ud af andestegen og flæskestegen, kan et kig på udenlandske juletraditioner give nye idéer til dit…
-
Julelege på arbejdspladsen med fokus på mad!
Julen handler om fællesskab, grin og hygge – og hvad er bedre end at skabe det på arbejdspladsen gennem sjove julelege? Vi har samlet en række ideer, der både passer til julefrokosten, juleafslutningen og de små hverdagsstunder op til jul. Mange af legene kan kombineres med mad (det kan vi jo ikke lade være med),…
-
Find guld i spot- og tilbudskasserne
– når jagten på de gode tilbud bliver lidt som skattejagt for voksne Der er noget særligt ved at rode i butikkernes spotkasser, restkurve og “ved at gå på dato”-hylder. De står der ofte lidt anonymt i et hjørne, men hvis du giver dig tid til at kigge efter, kan du faktisk finde små skatte….
-
Alternativ julemad – grønnere, sjovere og stadig fyldt med hygge
Julen er fyldt med traditioner – og heldigvis også med muligheder for at nytænke dem. For hvorfor ikke tage de klassiske julemåltider og give dem et twist, der både smager fantastisk og er bedre for planeten? Vi elsker selv at eksperimentere i køkkenet, og vi håber, du har lyst til at lege med. 👉 Og…
-
Hvad skal man preppe? – En praktisk guide til mad og drikke på lager
De seneste år har vi set flere opfordringer fra myndighederne om at være bedre forberedt i hverdagen. I Danmark har Beredskabsstyrelsen fx anbefalet, at alle husstande har et lille lager af mad og drikke, som kan holde i flere dage – bare for en sikkerheds skyld. Men hvad betyder det egentlig i praksis? Skal man…
-
Er økologisk mad virkelig bedre? – vi ser på myter og fakta
Økologisk mad har i mange år været omgivet af både ros og skepsis. Nogle ser det som en luksus, mens andre oplever det som et helt naturligt valg, når man vil leve sundere og mere bæredygtigt. Vi synes, det er på tide at skære igennem junglen af meninger og se på, hvad der faktisk ligger…
Et par af de retter du skal prøv den kommende uge
Det skal smage af noget
Velkommen til..
Formålet med denne blog er at dele vores viden om bæredygtig madlavning og inspirere andre til at tænke over, hvor deres mad kommer fra. Vi tror på, at madlavning fra bunden med lokale ingredienser kan gøre en stor forskel – ikke kun for smagen, men også for miljøet. Med opskrifter, der er skabt med respekt for naturens cyklusser og med fokus på at udnytte sæsonens råvarer, håber vi at kunne inspirere vores læsere til at vælge mere bæredygtige løsninger i hverdagen.
Malene & Nicolaj
Amatørkokke, haveentusiaster og klimakæmpere