Det korte svar er: ja – helt bestemt.
Hvis du sidder her i slutningen af maj eller måske endda er kommet lidt ind i juni og tænker “åh nej, jeg er for sent på den”, så kan vi berolige dig med det samme: køkkenhaven er langt mere tilgivende, end man lige tror.
Vi har selv været der. Hvor vi har kigget ud på jorden, som stadig ikke er blevet sået, mens andre allerede er godt i gang. Men sandheden er, at det langt fra er for sent – det er bare en lidt anden start, end hvis man begynder i marts.
Og faktisk kan det stadig blive en rigtig god sæson
Du er ikke for sent ude – du er bare i en anden sæson
Det vigtigste at forstå er, at køkkenhaven ikke kun har én startdato. Den følger årstiderne, og vi er lige nu på vej ind i en af de mest produktive perioder.
Når du starter nu, arbejder du med:
- Varmere jord
- Hurtigere spiring
- Mindre risiko for frost
- Planter, der vokser hurtigt
Det betyder, at du faktisk kan få rigtig meget ud af en “sen start” – især hvis du vælger de rigtige afgrøder.
Hvad kan du stadig nå at så i slutningen af maj og juni?
Der er heldigvis masser af muligheder. Faktisk er det her, mange af de klassiske sommerafgrøder trives bedst.
Hurtigt voksende grøntsager
Disse kan du stadig så nu og høste relativt hurtigt:
- Salat (mange sorter)
- Spinat (især hurtige sommer-sorter)
- Rucola
- Radiser
- Dild
- Purløg (kan også deles og flyttes)
De her planter elsker varmere jord og vokser hurtigt – perfekt til en sen start.
Ærter og bønner
Selvom ærter ofte forbindes med tidligt forår, kan du stadig nå at så dem nu – især sorter med kort udviklingstid.
Bønner er faktisk endnu bedre her:
- Grønne bønner
- Buskbønner
- Stangbønner (hvis du har lidt støtte)
De trives i varme og vil ofte vokse eksplosivt i juni og juli.
Sommergrøntsager (stadig tid til at komme i gang)
Hvis du kan finde små planter i stedet for frø, kan du stadig nå meget:
- Squash
- Agurk
- Tomat (gerne udplantede planter)
- Græskar
Her er nøglen: jo hurtigere du får dem i jorden, jo bedre – men selv i starten af juni kan det stadig nå at give en fin høst.
Krydderurter – den sikre vinder
Hvis du er i tvivl om, hvor du skal starte, så start her.
Krydderurter er perfekte til en sen start:
- Basilikum
- Persille
- Koriander
- Purløg
- Mynte
De vokser hurtigt, kræver ikke meget plads og giver en følelse af succes næsten med det samme.
Sådan kommer du godt i gang – uden stress
Når man starter lidt senere på sæsonen, kan det være fristende at ville gøre alt på én gang. Men vores bedste erfaring er faktisk det modsatte: start småt.
1. Start med en overskuelig plan
Vælg 3–5 afgrøder i år. Ikke 20.
Det gør det langt mere overskueligt – og du får større chance for succes.
2. Brug det, der virker hurtigt
Hvis du vil have motivation hurtigt, så gå efter:
- Radiser
- Salat
- Rucola
- Krydderurter
De giver hurtige resultater, som gør det sjovere at fortsætte.
3. Giv jorden lidt kærlighed
Selvom du er sent ude, kan du stadig gøre meget:
- Fjern ukrudt
- Løs jorden godt op
- Tilføj kompost eller god muld
Det giver planterne en langt bedre start.
4. Vand – men ikke for meget
Nye frø og planter har brug for stabil fugt, især i starten af sommeren. Men undgå at drukne dem – jorden skal være fugtig, ikke våd.
Køkkenhaven handler ikke om perfektion
Noget af det smukke ved en køkkenhave er, at den aldrig bliver helt “færdig” eller perfekt. Der er altid noget, der spirer, noget der går lidt galt, og noget der overrasker positivt.
Og det er også derfor, det aldrig er for sent at starte.
Faktisk kan en sen start nogle gange føles mere afslappet – fordi du ikke prøver at følge en “perfekt tidsplan”, men bare arbejder med det, der er muligt lige nu.
Du kan stadig nå en rigtig god sæson
Hvis vi skal opsummere det helt enkelt: ja, du kan stadig nå masser af glæde, høst og læring i din køkkenhave – selv i slutningen af maj eller starten af juni.
Det vigtigste er ikke, hvornår du starter. Det er, at du starter.
Og så måske endnu vigtigere: at du har lyst til at fortsætte, når de første spirer dukker op
Leave a Reply