Chokolade roulade

Chokoladeroulade er en klassisk og dekadent dessert, der både er nem at lave og imponerer på dessertbordet. Den bløde, luftige rouladekage kombineret med en fyldig chokoladecreme skaber en lækker smagsoplevelse, som alle kan nyde. Og med enkle tilpasninger kan den også laves i en plantebaseret version.

Ingredienser:

• 4 æg
• 150 g sukker
• 75 g hvedemel
• 25 g kakaopulver
• 1 tsk bagepulver
• 1 spsk vand
• 200 g chokoladecreme (alternativ plantecreme)
• 50 g smør (alternativ plantsmør)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200°C og læg bagepapir på en bageplade.
2. Pisk æg og sukker lyst og luftigt, til det fordobler i størrelse.
3. Sigt mel, kakao og bagepulver sammen, og vend det forsigtigt i æggemassen sammen med vandet.
4. Hæld dejen ud på bagepladen, og bag den i cirka 7-10 minutter, eller indtil den er fast, men stadig blød.
5. Når kagen er færdigbagt, vend den ud på et stykke sukkerdrysset bagepapir, og lad den køle let af.
6. Pisk smør (alternativ plantsmør) og chokoladecreme sammen, indtil du får en jævn og cremet konsistens.
7. Når rouladen er kølet af, smøres chokoladecremen jævnt ud over kagen.
8. Rul forsigtigt kagen sammen ved hjælp af bagepapiret. Start fra den ene kortside og rul, indtil du har en fast roulade.
9. Lad rouladen hvile i køleskabet i mindst 30 minutter, så den sætter sig, før den skæres i skiver og serveres.

Bonustips:

• Hvis du vil gøre rouladen ekstra luksuriøs, kan du tilsætte en smule stærk kaffe til chokoladecremen for en intens smag.
• Pynt rouladen med flormelis, bær eller smeltet chokolade for en smuk finish.
• Prøv at tilføje et lag syltetøj eller frugtkompot sammen med chokoladecremen for at give kagen et frisk pust.