Author: Nicolaj & Malene
-
4 gode grunde til at prøve måltidskasser leveret til din dør
Overvejer du at få leveret måltidskasser direkte til din dør? Og er du i tvivl om hvorvidt det er det rette for dig? Så skal du læse med i denne artikel, hvor vi kommer med fire gode grunde til, hvorfor du skal prøve måltidskasser leveret hjem til dig. Grund 1 – Enormt udvalg! Den første…
-
Hvor meget sukker om dagen?
Når vi taler om sukker, er det nemt at føle sig lidt forvirret. Vi har alle hørt, at vi ikke bør spise for meget af det, men hvad er egentlig for meget? I denne artikel dykker vi ned i retningslinjerne for sukkerindtag, hvad det betyder for både børn og voksne, og hvordan vi på en…
-
Skal vi boykotte amerikanske produkter? (Svaret er ja, og meget mere)
Den seneste tid har debatten om at boykotte amerikanske produkter taget fart i Danmark, blandt andet som en reaktion på tidligere toldtrusler fra Trump-administrationen. Men er det egentlig en god idé at lade sit forbrug være en politisk stemme? Hos Detskalsmageafnoget.dk mener vi, at det giver rigtig god mening at være en aktiv forbruger –…
-
Hvad er reglerne for optøet mads holdbarhed i køleskab?
Vi ved alle, hvor let det er at få rester, kød og grøntsager til at fylde fryseren, og det er en fantastisk måde at undgå madspild på. Fryseren er et af de bedste værktøjer, når vi ønsker at opbevare mad i længere tid og samtidig tage ansvar for vores bæredygtighed. Men der er et par…
-
Hvor meget mad pr. person? Tips til at undgå madspild og spare penge
Når vi står i køkkenet og planlægger måltider til familiefesten eller en hyggelig middag, er det ikke altid let at vide, hvor meget mad vi skal lave. Har du nogensinde lavet en lækker middag og så stået med en kæmpe portion tilbage, som ender med at blive kastet ud? Du er ikke alene! Ifølge Fødevarestyrelsen…
-
Henkogning af pærer
Henkogning af pærer er en vidunderlig måde at fremhæve den naturlige sødme og saftighed i pærer på – og resultatet er en intens, aromatisk base, der kan forvandle dine desserter og morgenmadsretter til noget særligt. Ved at koge pærerne langsomt frem, udvikler de en dejlig, koncentreret smag, som passer perfekt til alt fra is og…
-
Henkogte tomater – Din guide til henkogning af tomater
Henkogning af tomater er en fantastisk måde at koncentrere smagen af solmodne, lokale tomater på – og den er utrolig alsidig i køkkenet! Ved at langsomt koge tomaterne op, skaber du en dyb og intens smagsbase, der kan bruges i alt fra saucer og supper til smørbare spreads. Denne metode udnytter sæsonens bedste råvarer og…
-
Varm grøntsagsgryde med hjemmedyrkede urter
Velkommen til et nyt indlæg på Detskalsmageafnoget.dk, hvor vi i dag vil tage jer med på rejsen fra vores køkkenhave til tallerkenen med en sæsonbestemt opskrift, der både er lækker, sund og bæredygtig. Hos os betyder madlavning mere end bare at mække maden – det er en passion, hvor hver eneste råvare fortæller sin egen…
-
Henkogt fløde: En guide til konservering
Henkogning er en effektiv metode til at konservere en række madvarer – herunder særligt fløde fløde – for at sikre en længere holdbarhed uden behov for nedkøling/frysning. Hvis du ofte bruger fløde i din madlavning, kan henkogning være en praktisk og økonomisk løsning, især når fløde er på tilbud som f.eks. ofte er omkring højtider…
-
Kartoffelmos – En klassisk ret med historie og hygge
Kartoffelmos er en elsket klassiker i det danske køkken, der bringer varme og hygge til middagsbordet. Den bløde konsistens og milde smag gør den til en favorit blandt både børn og voksne. Kartoffelmos kan serveres som tilbehør til alt fra frikadeller til gryderetter, og med de rette små twist kan den løftes til nye kulinariske…