Hjemmelavet Müsli

Müsli er en fantastisk måde at starte dagen på, fyldt med fibre, sunde fedtstoffer og naturlig sødme. Hjemmelavet müsli giver dig fuld kontrol over ingredienserne, så du kan tilpasse den efter dine smagspræferencer og ernæringsmæssige behov. Det er også en nem måde at undgå de skjulte sukkerarter og tilsætningsstoffer, som ofte findes i købte varianter. Perfekt som topping på yoghurt, i mælk eller som en sprød snack i sig selv.

Ingredienser

• 250 g havregryn (grov- eller finvalsede efter smag)
• 50 g nødder (mandler, hasselnødder eller valnødder)
• 50 g frø (græskarkerner, solsikkekerner eller hørfrø)
• 50 g tørret frugt (rosiner, tranebær eller tørrede æbler)
• 2 spsk honning eller ahornsirup
• 2 spsk kokosolie eller rapsolie
• 1 tsk kanel
• 1 tsk vaniljepulver (valgfrit)
• En knivspids salt

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 160°C og beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Grovhak nødderne, så de har en passende størrelse.
3. I en stor skål, bland havregryn, nødder, frø, kanel og en knivspids salt.
4. Smelt kokosolien (eller rapsolie) i en lille gryde, og rør honning eller ahornsirup i, indtil det er en jævn blanding.
5. Hæld olie- og honningblandingen over de tørre ingredienser og rør godt rundt, så alt bliver dækket.
6. Fordel blandingen jævnt på bagepladen i et tyndt lag.
7. Bag müslien i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil den er gylden og sprød. Rør rundt i müslien halvvejs igennem bagetiden for at sikre jævn bagning.
8. Tag müslien ud af ovnen og lad den køle helt af. Når den er afkølet, kan du tilsætte den tørrede frugt.
9. Opbevar müslien i en lufttæt beholder, hvor den kan holde sig sprød i op til 2 uger.

Bonustips

• Tilføj lidt ekstra knas ved at blande et par spiseskefulde chiafrø eller quinoaflager i din müsli.
• For en luksuriøs variant kan du tilsætte små stykker mørk chokolade, når müslien er helt afkølet.
• Prøv at variere med forskellige krydderier som kardemomme eller ingefær for at give din müsli et nyt twist.
• Hvis du foretrækker en ekstra sød müsli, kan du drysse lidt kokosflager over, når müslien er færdigbagt og stadig varm.

Hjemmelavet müsli er en enkel og tilfredsstillende måde at forbedre din morgenrutine på. Med sin sprøde tekstur og tilpassede smag, vil denne müsli hurtigt blive en favorit i køkkenet. Prøv opskriften, eksperimentér med forskellige ingredienser, og nyd en sund og lækker start på dagen!