Hvornår er frugter i sæson?

Når vi taler om bæredygtighed i madlavning, handler det ikke kun om at reducere spild og vælge økologiske produkter. En af de mest effektive måder at spise bæredygtigt på er ved at vælge frugter (og grøntsager), når de er i sæson. Når frugter er i sæson, er de ofte dyrket tættere på, hvilket betyder kortere transport, mindre energi til opbevaring og ofte også en bedre smag (den sidste er et postulat for egen regning). Det bedste valg er at spise danske frugter, når de er i sæson, men når disse ikke er tilgængelige, kan du kigge efter frugter fra nærliggende lande for at sikre, at du stadig spiser bæredygtigt.

Herunder finder du en guide til, hvornår forskellige frugter er i sæson, så du nemt kan vælge bæredygtigt hele året rundt.

Hvornår er forskellige frugter i sæson?

• Æbler: I Danmark er æbler typisk i sæson fra august til november. De kan dog opbevares længe, så danske æbler er ofte tilgængelige det meste af vinteren.
• Pærer: Ligesom æbler er pærer i sæson fra august til november, men kan også opbevares længere.
• Bær (jordbær, hindbær, solbær): Disse lækre bær er i sæson fra juni til august, hvor de smager bedst og er mest bæredygtige.
• Blommer: I Danmark er blommer i sæson fra juli til september, og de er perfekte til både desserter og snacks.
• Appelsiner: Selvom de ikke dyrkes i Danmark, er appelsiner i sæson fra november til april i Sydeuropa, så det er et godt tidspunkt at nyde dem på. Udenfor dette tidspunkt skal de produceres under mere krævende forhold, og de bliver herved end mere CO2-tunge af spise.
• Meloner: Meloner, som vandmelon og honningmelon, er i sæson fra maj til september i Sydeuropa, men de er mest smagfulde om sommeren.
• Druer: Druer er i sæson fra august til oktober i Sydeuropa, så her får du den bedste smag og bæredygtighed.
• Ferskner og nektariner: Disse søde frugter er i sæson fra juni til august, især fra Spanien og Italien, som ligger relativt tæt på. Det er dog muligt at købe danske versioner – udover at det faktisk også er muligt at have begge typer af træ i drivhus eller på friland i Danmark.
• Kiwi: Kiwi er i sæson fra november til maj i Sydeuropa, men der findes også produktion i Italien og Frankrig. De sidste vil have mindre transport og er derfor at foretrække når du handler.
• Blåbær: I Danmark er blåbær i sæson fra juli til september, men de kan også findes fra nærliggende lande som Sverige og Finland.
• Bananer: Bananer har ingen specifik sæson, da de dyrkes i tropiske områder året rundt. For at gøre et mere bæredygtigt valg kan du gå efter Fairtrade-certificerede bananer, som sikrer bedre forhold for både producenter og miljø. Vores anbefaling herudover at minimere indtaget af bananer da de ikke dyrkes tæt på Danmark, og transporten derfor udgør en store CO2 synder.
• Brombær: I Danmark er brombær i sæson fra august til oktober. De kan også findes i nabolande som Tyskland og Polen i samme periode.
• Citroner: Citroner er i sæson fra november til marts i Sydeuropa, hvilket gør dem til et godt valg om vinteren.
• Kirsebær: I Danmark er kirsebær i sæson fra juni til juli, men de kan også findes i nærliggende lande som Tyskland og Frankrig i samme periode.
• Ananas: Ananas er i sæson året rundt i tropiske områder, men for at vælge mere bæredygtigt kan du kigge efter Fairtrade-certificerede ananas eller vælge dem i vintermånederne, når import fra Sydamerika er hyppigst. Vores anbefaling er dog, at holde sig helt fra ananas, da transporten fra tropiske lande udleder meget CO2.