Marcipan roulade

Marcipan roulade er en elegant og sød dessert, som er ideel til særlige lejligheder eller når du vil forkæle dig selv og dine gæster. Den silkebløde marcipan smelter sammen med en fyldig creme, der både kan være klassisk eller plantebaseret. Denne opskrift giver dig mulighed for at vælge plantealternativer, hvis du ønsker en vegansk version.

Ingredienser:

• 300 g marcipan
• 100 g sukker
• 2 æggehvider
• 150 g smør (alternativ plantsmør)
• 100 g flormelis
• 100 g mørk chokolade (alternativ plantechokolade)

Fremgangsmåde:

1. Rul marcipanen ud mellem to stykker bagepapir, så den danner et rektangel på cirka ½ cm tykkelse.
2. Pisk smør (alternativ plantsmør) og flormelis sammen, indtil du får en blød og cremet masse.
3. Smør smørcremen jævnt ud på marcipanen.
4. Rul marcipanen forsigtigt sammen fra den ene korte side, så du får en stram roulade. Brug bagepapiret til at hjælpe med rulningen.
5. Smelt den mørke chokolade (alternativ plantechokolade) over vandbad, og hæld den smeltede chokolade over rouladen.
6. Lad rouladen køle af i køleskabet i mindst 1 time, så den kan sætte sig og blive fast.
7. Skær rouladen i skiver og servér den til kaffen eller som en sød afslutning på et måltid.

Bonustips:

• Prøv at tilføje en smule hindbærsyltetøj eller appelsinskal til smørcremen for at give rouladen en frisk kontrast til den søde marcipan.
• Rul rouladen i hakkede nødder eller drys med hakket pistacie for en ekstra knasende tekstur og et flot visuelt udtryk.
• Vil du gøre rouladen endnu mere festlig? Pynt den med spiselige blomster eller guldstøv for et ekstra luksuriøst touch.

Marcipan roulade er en alsidig dessert, der nemt kan tilpasses forskellige smagsvarianter eller tilføjelser. Den kan både være traditionel og moderne, afhængig af de ingredienser du vælger at tilføje.