Svensk pølseret

Ingredienser

• 500 g kartofler
• 300 g pølser (f.eks. wienerpølser eller en blanding af kyllinge- og svinekødspølser)
• 1 løg, finthakket
• 1 spsk smør eller olie til stegning
• 2 dl madlavningsfløde
• 1 dl tomatpuré
• 1 spsk paprika
• Salt og peber efter smag
• Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde

1. Skræl kartoflerne og skær dem i mundrette tern.
2. Kog kartoflerne i letsaltet vand i ca. 10-12 minutter, indtil de er møre, men stadig faste. Hæld vandet fra, og sæt kartoflerne til side.
3. Skær pølserne i skiver.
4. Varm smør eller olie op i en stor pande og steg løgene, indtil de er bløde og gyldne.
5. Tilsæt pølserne til panden og steg dem med løgene i et par minutter, indtil de får en let stegeskorpe.
6. Rør tomatpuré og paprika i, og lad det stege med i et minut for at frigive smagene.
7. Tilsæt madlavningsfløden og de kogte kartofler, og rør forsigtigt rundt, så kartoflerne ikke går i stykker.
8. Lad retten simre i 5-10 minutter, indtil den er varm og cremet. Smag til med salt og peber.
9. Pynt med frisk persille inden servering.

Bonustips

• For ekstra smag kan du tilføje en smule dijonsennep til sovsen eller lidt hakket bacon sammen med pølserne.
• Prøv at bruge forskellige typer pølser for at variere smagen, f.eks. krydrede pølser eller røget pølse.
• En smule revet ost på toppen inden servering kan give retten en ekstra cremet dimension.
• Server svensk pølseret med en frisk grøn salat eller syltede agurker for et syrligt modspil til den fyldige sovs.

Afslutning

Svensk pølseret er en velsmagende og mættende ret, der er perfekt til både travle hverdage og hyggelige aftener med familien. Med sin enkle tilberedning og rige smag vil denne klassiker hurtigt blive en favorit i dit køkken. Prøv opskriften i dag og nyd en portion af denne skandinaviske comfort food!