• Find guld i spot- og tilbudskasserne

    Find guld i spot- og tilbudskasserne

    – når jagten på de gode tilbud bliver lidt som skattejagt for voksne Der er noget særligt ved at rode i butikkernes spotkasser, restkurve og “ved at gå på dato”-hylder. De står der ofte lidt anonymt i et hjørne, men hvis du giver dig tid til at kigge efter, kan du faktisk finde små skatte.…

  • Alternativ julemad – grønnere, sjovere og stadig fyldt med hygge

    Alternativ julemad – grønnere, sjovere og stadig fyldt med hygge

    Julen er fyldt med traditioner – og heldigvis også med muligheder for at nytænke dem. For hvorfor ikke tage de klassiske julemåltider og give dem et twist, der både smager fantastisk og er bedre for planeten? Vi elsker selv at eksperimentere i køkkenet, og vi håber, du har lyst til at lege med. 👉 Og…

  • Hvad skal man preppe? – En praktisk guide til mad og drikke på lager

    Hvad skal man preppe? – En praktisk guide til mad og drikke på lager

    De seneste år har vi set flere opfordringer fra myndighederne om at være bedre forberedt i hverdagen. I Danmark har Beredskabsstyrelsen fx anbefalet, at alle husstande har et lille lager af mad og drikke, som kan holde i flere dage – bare for en sikkerheds skyld. Men hvad betyder det egentlig i praksis? Skal man…

  • Er økologisk mad virkelig bedre? – vi ser på myter og fakta

    Er økologisk mad virkelig bedre? – vi ser på myter og fakta

    Økologisk mad har i mange år været omgivet af både ros og skepsis. Nogle ser det som en luksus, mens andre oplever det som et helt naturligt valg, når man vil leve sundere og mere bæredygtigt. Vi synes, det er på tide at skære igennem junglen af meninger og se på, hvad der faktisk ligger…

  • Comfort food der gør indendørs aftener ekstra hyggelige

    Comfort food der gør indendørs aftener ekstra hyggelige

    Når dagen går på hæld og lyset udenfor begynder at falme, er der noget særligt ved at trække sig indenfor for at nyde et varmt måltid, der bringer komfort. Mad har evnen til at forme stemning, og de rette opskrifter kan forvandle en almindelig aften til en fyldt med ro og velbehag. At skabe retter,…

  • 10 ting du kan dyrke i krukker – også selvom du ikke har have

    10 ting du kan dyrke i krukker – også selvom du ikke har have

    Det er en udbredt misforståelse, at man behøver en stor køkkenhave for at kunne dyrke sine egne grøntsager. Sandheden er, at du kan komme langt med et par krukker, en smule jord og lidt nysgerrighed. Uanset om du har en altan, terrasse eller blot en solrig vindueskarm, kan du skabe din egen lille køkkenhave i…

Et par af de retter du skal prøv den kommende uge

Det skal smage af noget

Velkommen til..

Formålet med denne blog er at dele vores viden om bæredygtig madlavning og inspirere andre til at tænke over, hvor deres mad kommer fra. Vi tror på, at madlavning fra bunden med lokale ingredienser kan gøre en stor forskel – ikke kun for smagen, men også for miljøet. Med opskrifter, der er skabt med respekt for naturens cyklusser og med fokus på at udnytte sæsonens råvarer, håber vi at kunne inspirere vores læsere til at vælge mere bæredygtige løsninger i hverdagen.

Malene & Nicolaj

Amatørkokke, haveentusiaster og klimakæmpere