-
Undgå madspild med måltidskasser – nem mad med god samvittighed
Madspild er en af de største klimasyndere i moderne husholdninger, og selv den bedste intention kan ende i en halvvissen pose salat bagerst i køleskabet. Men der findes en nem og effektiv løsning, som flere og flere danskere tager til sig: måltidskasser med afmålte ingredienser. De fjerner gætteriet fra madlavningen, gør det nemmere at spise…
-
Hurtige smagsfulde retter i en travl hverdag
I en moderne hverdag, hvor kalenderen er fyldt til randen med arbejde, familie, fritidsaktiviteter og sociale aftaler, kan det være en udfordring at finde tid og overskud til at lave hjemmelavet mad. Men god smag og hurtighed behøver ikke at udelukke hinanden. Tværtimod er der masser af muligheder for at tilberede smagsfulde retter på kort…
-
Hvornår skal du senest spise for at få optimal søvn?
God søvn handler ikke kun om mørklægning og en rolig aftenrutine – det, du spiser, og hvornår du spiser det, spiller også en stor rolle. Hvis du vil optimere din nattesøvn, er tidspunktet for dit sidste måltid vigtigere, end mange tror. Som Peter fra Madrassnedkeren udtrykker det: God søvn starter ikke bare i sengen. Den…
-
Den ideelle kost for dig der træner meget – mad som din krop kan bruge
Når du træner meget, stiller du også højere krav til din krop – og derfor skal kosten kunne følge med. Uanset om man dyrker styrketræning, løb, crossfit eller cykling, er den rigtige kost nøglen til energi, restitution og resultater. På Detskalsmageafnoget.dk handler det om mad, der smager af noget – også når det skal være funktionelt. Energibehovet…
-
Sådan bliver du bedre til at lave mad – uden at være professionel kok
Madlavning er en færdighed, som alle kan lære – uanset om du er helt ny i køkkenet eller bare gerne vil tage dine evner til næste niveau. Det handler ikke om at mestre michelin-retter, men om at føle sig tryg og kreativ i sit eget køkken. På Detskalsmageafnoget.dk tror vi på, at god mad skal være tilgængelig…
-
Dyrk dine egne kartofler i spande – en nem og pladseffektiv løsning
At dyrke sine egne kartofler behøver hverken at være besværligt eller kræve en stor køkkenhave. Med en kartoffelspand kan du let komme i gang, selv hvis du kun har en lille altan eller terrasse. Og hvis du virkelig vil udnytte pladsen maksimalt, kan du endda bygge din egen kartoffelvæg! I denne artikel ser vi nærmere…
Et par af de retter du skal prøv den kommende uge
Det skal smage af noget
Velkommen til..
Formålet med denne blog er at dele vores viden om bæredygtig madlavning og inspirere andre til at tænke over, hvor deres mad kommer fra. Vi tror på, at madlavning fra bunden med lokale ingredienser kan gøre en stor forskel – ikke kun for smagen, men også for miljøet. Med opskrifter, der er skabt med respekt for naturens cyklusser og med fokus på at udnytte sæsonens råvarer, håber vi at kunne inspirere vores læsere til at vælge mere bæredygtige løsninger i hverdagen.
Malene & Nicolaj
Amatørkokke, haveentusiaster og klimakæmpere