-
4 gode grunde til at prøve måltidskasser leveret til din dør
Overvejer du at få leveret måltidskasser direkte til din dør? Og er du i tvivl om hvorvidt det er det rette for dig? Så skal du læse med i denne artikel, hvor vi kommer med fire gode grunde til, hvorfor du skal prøve måltidskasser leveret hjem til dig. Grund 1 – Enormt udvalg! Den første…
-
Hvor meget sukker om dagen?
Når vi taler om sukker, er det nemt at føle sig lidt forvirret. Vi har alle hørt, at vi ikke bør spise for meget af det, men hvad er egentlig for meget? I denne artikel dykker vi ned i retningslinjerne for sukkerindtag, hvad det betyder for både børn og voksne, og hvordan vi på en…
-
Skal vi boykotte amerikanske produkter? (Svaret er ja, og meget mere)
Den seneste tid har debatten om at boykotte amerikanske produkter taget fart i Danmark, blandt andet som en reaktion på tidligere toldtrusler fra Trump-administrationen. Men er det egentlig en god idé at lade sit forbrug være en politisk stemme? Hos Detskalsmageafnoget.dk mener vi, at det giver rigtig god mening at være en aktiv forbruger –…
-
Hvad er reglerne for optøet mads holdbarhed i køleskab?
Vi ved alle, hvor let det er at få rester, kød og grøntsager til at fylde fryseren, og det er en fantastisk måde at undgå madspild på. Fryseren er et af de bedste værktøjer, når vi ønsker at opbevare mad i længere tid og samtidig tage ansvar for vores bæredygtighed. Men der er et par…
-
Hvor meget mad pr. person? Tips til at undgå madspild og spare penge
Når vi står i køkkenet og planlægger måltider til familiefesten eller en hyggelig middag, er det ikke altid let at vide, hvor meget mad vi skal lave. Har du nogensinde lavet en lækker middag og så stået med en kæmpe portion tilbage, som ender med at blive kastet ud? Du er ikke alene! Ifølge Fødevarestyrelsen…
-
Henkogning af pærer
Henkogning af pærer er en vidunderlig måde at fremhæve den naturlige sødme og saftighed i pærer på – og resultatet er en intens, aromatisk base, der kan forvandle dine desserter og morgenmadsretter til noget særligt. Ved at koge pærerne langsomt frem, udvikler de en dejlig, koncentreret smag, som passer perfekt til alt fra is og…
Et par af de retter du skal prøv den kommende uge
Det skal smage af noget
Velkommen til..
Formålet med denne blog er at dele vores viden om bæredygtig madlavning og inspirere andre til at tænke over, hvor deres mad kommer fra. Vi tror på, at madlavning fra bunden med lokale ingredienser kan gøre en stor forskel – ikke kun for smagen, men også for miljøet. Med opskrifter, der er skabt med respekt for naturens cyklusser og med fokus på at udnytte sæsonens råvarer, håber vi at kunne inspirere vores læsere til at vælge mere bæredygtige løsninger i hverdagen.
Malene & Nicolaj
Amatørkokke, haveentusiaster og klimakæmpere